Druiwe is een van die weersensitiefste plante in Switserland, die kultuur het warmte nodig en ontwikkel slegs by temperature bo 10 grade Celsius. Gevolglik is die termofiele wingerdstok van besondere belang vir klimaatgeskiedenis en vir die ontleding van die uitwerking van aardverwarming, skryf Renata Hodel in 'n artikel op www.lid.ch.
Navorsers by die Switserse nasionale landbounavorsingsinstituut Agroscope monitor druiwe sedert 1925. Die Agroscope Research Centre in Pully teken stelselmatig al die inligting aan oor die belangrikste stadiums van druifontwikkeling, soos die begin van groei, blom, die begin van die rypwording van die druiwe of die rypwordingstydperk, asook die tydsberekening van die oes van die Chasselas-druiwe in die proefperseel van die plaaslike wynsentrum.
Agroscope spog met een van die langste reeks sistematiese waarnemings op die gebied van druiffenologie in Switserland. En die aangetekende waarnemings het dit moontlik gemaak om die impak van klimaatsverandering op druiwe in die Genèvemeer-streek te bepaal. Daarbenewens is Agroscope-navorsing op die gebied van wingerdbou en wynmaak daarop gemik om die praktiese probleme van Switserse wynmakers op te los, met inagneming van streekseienskappe.
Sedert 1985 het die Agroscope-navorsingsentrum in Pulli opgemerk dat die druiwe al hoe vroeër ryp word, wat ook beteken dat oestye voortdurend afneem.
Die eerste rekord is in 2011 opgestel toe Chasselas op 22 Julie begin ryp word. Die uitsonderlike termiese toestande wat vanjaar sedert die lente aangeteken is, het nou gelei tot 'n nuwe vroeë rypwordingsrekord in hierdie lang reeks metings oor amper 'n eeu: die waargenome druiwe het die ou rekord met twee dae, en die druiwe het teen 20 Julie begin ryp word. Dit is ook meer as drie weke voor die gemiddelde datum vir hierdie stadium van volwassenheid, bereken tussen 1925 en 2022.