'n Gids vir Kweek erfstukgroente
Erfstukgroente word altyd oopbestuif en dit beteken dat hulle sonder die hulp van mense deur insekte of wind bestuif word. Hulle kan van die beste groente wees wat nog ooit geken is. Versamel erfstuksade bloot as gevolg van die unieke kleur of grootte van 'n sekere groente of produseer. Om as 'n erfstuk te kwalifiseer, word saad onttrek en dan elke jaar vir minstens 50 jaar uit die plante van 'n bepaalde gewas bewaar. Die plant is apart en apart van ander soortgelyke plante gehou om te verseker bestuiwing slegs binne die bevolking. Die proses van bestuiwing vind plaas met natuurlike meganismes soos wind, voëls of insekte. Hierdie tipe bestuiwing staan bekend as oop bestuiwing. Erfstuk groentesade word slegs van oopbestuifde plante geoes.
Erfstuk groente word op baie maniere gedefinieer. Baie tuiniers kweek erfstukgroente wat uitstekende geur het. Hierdie groente is deur verskeie generasies vir smaak geselekteer en is lekkerder as kultivars wat gekies is vir maklike versending.
'n Gids vir die kweek van erfstukgroente, wenke, idees, tegnieke en geheime
Die verskil tussen erfstuk en hibriede groente
Om erfstukgroente te kweek beteken dat die sade hiervan oopbestuif word; dus word 'n eienskap van elke spesifieke kultivar presies van jaar tot jaar oorgedra. Heirloom-groente is die tradisionele variëteite wat vir millennia gekweek word vir hul gewenste eienskappe.
Hibriede groentesade word geskep deur 2 geselekteerde variëteite te kruis, wat soms lei tot kragtige plante wat meer oplewer as erfstukplante. Die bastersaad is dat dit uit twee of meer kultivars saamgestel is om 'n nuwe veranderlike te skep wat gekose eienskappe van almal bevat en kruisbestuif kan word. Hibriede groentesade is die eerste generasie nageslag van twee verafgeleë en duidelike ouerlyne van dieselfde spesie.
Is erfstukke die beter keuse?
Heirloom-groente het beter geur, harder en het meer buigsaamheid in vergelyking met bastervariëteite. Planttelers kan nie komplekse eienskappe soos geur so maklik manipuleer as wat hulle kan grootte en vorm nie.
Heirloom sade is dinamies en pas by die plaaslike ekosisteem aan. Hulle is noodsaaklik om tradisionele teelmetodes voort te sit om te ontwikkel gewasse wat kan aanpas by 'n veranderende klimaat.
Voordele van Heirloom Groente
Die voordele van die kweek van erfstukgroente het uitstekende geur, kleur, grootte en produksie. Sommige erfstukplantvariëteite kan honderde jare teruggespoor word. Erfstukplante is nie net deur die stamboom oorgedra nie, maar deur hele groepe mense wat hul positiewe karakters herken en kies om sade van die beste smaak te red. Een van die grootste voordele van erfstukgroente is die behoud van die diverse genetiese basis wat verteenwoordig word om nie hierdie belangrike eienskappe te verloor nie.
Eerstens is dit bekend dat erfstukke beter smaak en geur lewer. Heirloom-groente is meer voedsaam in vergelyking met bastervariëteite. Die voordeel van die kweek van erfstuksade is die vermoë wat jy het om die saad jaar na jaar te red en sade wat behoorlik bewaar word, sal dieselfde plant produseer elke keer as dit geplant word. Groentesade wat vandag gebruik word, moet elke lente aangekoop word en dit alleen maak erfstuksade uniek en begeerlik. Vir diegene wat daarna streef om werklik selfversorgend te wees, is erfstuk en ander oop bestuiwende groentesade 'n moet-hê. Kommersiële produsente druk voortdurend vir hoër oesopbrengste.
Wanneer telers variëteite vir kommersiële skep boerdery, moet hulle selekteer vir eienskappe wat die produkte rakbestendig en eenvormig maak. Dit is ook belangrik om produkte te hê wat op dieselfde tyd ryp word sodat produsente gedurende 'n kort tydperk kan oes. Ongelukkig, wanneer jy kies vir dik vel, duursaamheid, hoë opbrengs en kort oesperiodes, verloor jy van die eienskappe wat groente meer voedsaam maak. Nog 'n neweproduk van teling vir rakstabiliteit is die verlies aan geur. Die geur hang hoofsaaklik af van die korrekte groeitoestande, gesonde grond en die regte oestyd.
Die meeste kommersiële gewasse word in die regte klimaatstoestande verbou, maar die grond is uitgeput en kunsmatig bemes. Terwyl die produkte 'n paar weke voor die oes geoes word, is die gewas gereed om raklewe te bewaar, wat nie die natuurlike rypwordingsmetode van verhoogde suikerinhoud toelaat nie. Baie kommersiële basters sal smaakvol wees as hulle deur plaaslike produsente gekweek word omdat hulle gesonder groeitoestande sou hê.
Hoekom gebruik Heirloom Groentesade?
Heirloom groentesade word gekies deur vandag se tuiniers vir 'n verskeidenheid van redes. Tuiniers wat erfstuk groentesaad gebruik, waardeer die ryk geur en hoë voedingsinhoud van die produkte. Ongewone vorms, pragtige kleure en buitengewone grootte dra by tot die entoesiasme oor erfstuksaadgebruik.
Erfstuksade van hoë gehalte het verifieerbare dokumentasie van die sade se geslagsgeskiedenis. Dan, om die tradisie deur te voer tuinmaak wek 'n gevoel van sjarme en bevrediging. Die vermoë om by te dra tot die instandhouding van sekere variëteite van groenteplante is aantreklik vir sommige erfstuksaadtuiniers. Landboubiodiversiteit en genetiese diversiteit word bereik met oopbestuifde tuinmaak, en erfstuksaadgroei ondersteun hierdie doelwit.
Vir die meeste erfstuktuiniers is daar egter hoofsaaklik twee hoofdoeleindes om erfstuksade te red wat die meeste van die ander redes insluit. Die eerste is om hulle as 'n ware erfstuk-variëteit te bewaar en die tweede is om 'n erfstuk-variëteit na hul tuine aan te neem. Om 'n erfstuk groentesoort van saad te bewaar en die doel is om jaar na jaar 'n voorspelbare plant te bereik. Om dit te bereik, moet erfstukvariëteite toegelaat word om oop te bestuif. As kruisbestuiwing plaasvind, sal die variëteit wat jy beoog om te bewaar verander en dan erfstukplante genoeg elmboogruimte weg van ander plante van dieselfde variëteit toelaat.
Jy sal die vereistes van die erfstukplante wat jy van saad kweek, moet vind. Maak seker dat jy die regte ondersteuning bied om sterk gesonde groenteplante aan te moedig. Swak plante sal nie sterk sade produseer nie.
Maak seker dat jy 'n groot aantal plante kweek en sommige saadbesparers oes tot twee derdes van 'n oes vir saad en hou dit in gedagte wanneer jy plant. Vir sommige groente soos bone, sal 'n groot persentasie van jou oes vir saad wees eerder as vir eet. Daar is baie redes vir die kweek van erfstukgroente. Hulle is stabiel, dikwels geskik vir jou plaaslike streek, en smaaklik.
Smaak – In hul pogings om hibriede groentesade te teel om sekere eienskappe te ontwikkel, het baie van die smaak van groente verlore gegaan en dit is nie die geval met erfstuksade nie. Boere wat erfstuk groentesaad gebruik het, was nie bekommerd oor die vervoer van die groente nie. Hulle is plaaslik gekweek vir smaak.
Stabiliteit – Heirloom groentesade is geneig om stabiel te bly in hul eienskappe vergeleke met basters van een jaar tot die volgende jaar. Baie erfstuk groenteplante is bestand teen plaaslike siektes en insekte.
Voeding – Hibriede groente word gekweek om 'n hoër opbrengs aan die gewas te hê. Dit kan lei tot 'n laer voedingswaarde vir elke plant. Tuistuiniers bekommer hulle nie so baie oor die oesopbrengs nie, so die ekstra voedingswaarde van erfstukgroente gee meer opbrengste.
Onkoste baie erfstuk sade is goedkoper om te koop op saad rakke. Nog beter, jy kan die sade red van die groente wat jy kry; jou koste sal tot nul daal.
Gehardheid – Baie erfstukgroente sal uiteindelik perfek by 'n spesifieke tuin pas. Kies groentesade van plaaslike boere en jy sal sekerlik dié plant wat goed vaar in jou omgewing.
Saadbesparing – Erfstukgroente word oopbestuif deur wind en bye. Dit beteken dat jy die sade kan stoor om van een jaar na die volgende te plant en dieselfde kwaliteit groente sal kry.
Kweek Heirloom Groente van Saad
Om erfstukgroente uit saad te kweek, is net soos om enige ander groenteplant uit saad te kweek. Die plante het geen ekstra spesiale sorg of aandag nodig nie. Maar jy sal seker wil maak dat jy met erfstuksade begin om ware erfstukgroente te kry.
Wanneer jy erfstuk groentesaad kies, is die eerste ding waarna jy op die saadpakkie wil kyk, die term "erfstuk", dit word ook OP genoem - "oopbestuif."
Oopbestuifde groente is suiwer en jy kan dus sade daarvan red (solank dit 'n selfbestuiwende soort groente is soos tamaties, boontjies en ertjies, ens. Byvoorbeeld, pampoene en stampmielies sal kruisbestuiwing met ander variëteite, wat dit moeiliker maak, maar nie onmoontlik om sade van te red nie).
Terwyl oopbestuifde sade nie noodwendig erfstukke is nie (omdat hulle nie 'n naspeurbare afkoms kan hê wat verskeie generasies teruggaan op dieselfde manier as wat erfstukke doen nie), is dit rasegte rasse wat jy maklik erfstukke kan word omdat jy sade daarvan kan red.
Spaar Heirloom Groentesade
As jy erfstuk groenteplante kweek, sal jy byna seker saad red. Baie mense voel ook dat die stoor van hul saad hulle meer verbinding gee met die hele proses van groei en wedergeboorte.
Sommige groentegewasse is hoofsaaklik selfbestuiwend; hulle sade sal plante produseer soos die ouerplant wat die sade geproduseer het. Bone, ertjies en grondboontjies, blaarslaai, eiervrug, soetrissies en tamaties is selfbestuiwend. Bone en tamatie gewasse is gewild as erfstukgroente omdat dit maklik volgens tipe onderhou word. Groentegewasse wat deur wind of deur insekte kruisbestuif word, moet op 'n aansienlike afstand van ander plantvariëteite geïsoleer word. Hierdie afstand kan 'n paar honderd meter of meer wees, afhangend van die oes. Sommige groente soos uie, komkommers, mielies, pampoene, stampmielies, broccoli, beet, wortels, kool, blomkool, spanspekke, radyse, spinasie, rape is almal insek- of windbestuif. As jou doel met die begin van 'n erfstuk groente is om dit te bewaar, wil jy nie hê dit moet met iets anders kruis nie.
Kies plante om saad van te red voordat jy die res van die oes oes om te eet. Jy moet die gesondste, mees produktiewe en smaakvolste plante kies om vir saad te spaar. Merk hulle duidelik vir saad om versoeking te vermy en laat saad dan ten volle ryp word voordat hulle geoes word. Sterk en gesonde plante produseer gesonder sade as sade van swak, gestresde plante.
’n Warm, droë toestand terwyl saad verouder, verhoog hul bergingslewe. Dit is die beste om sade te oes en dit binne te bring vir finale droging sodra hulle heeltemal volwasse en droog is.
Die meeste groentesade bly lewensvatbaar vir 3 tot 5 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word. Plaas deeglik droë saad in 'n dig toegemaakte glasfles en hou dan die pot op 'n koel droë plek. Sit silikagelpakkies by die saad in om dit droog te hou en voeg diatomeeënaarde by die saad om te help om insekskade te voorkom. Bêre saad in die yskas om die lewensverwagting te verhoog. Om te toets vir ontkieming, spruit sade tussen klam papierhanddoeke; as die ontkiemingsproses laag is, gooi die sade óf weg óf plant ekstra om die verlangde aantal plante te gee.
- Langlewende groentesade sluit beet in; alle koolverwante soos Broccoli, Blomkool, Collards, En Kale; Komkommer; Blaarslaai; spanspekke; Soetrissies; Sonneblom; Tamatie; en Raap. As jy hulle koel en droog hou, behoort hierdie sade vir 5 jaar of meer goeie lewensvatbaarheid te behou.
- Mediumlewende groentesade sluit in boontjies, wortels, snijvleis, eiervrug, pietersielie, ertjies, pampoen en stampmielies. Hierdie, behoorlik gestoor, moet ten minste 3 jaar hou.
- Daar kan slegs op kortlewende groentesade staatgemaak word om tot die volgende groeiseisoen te hou. Hierdie kortstondige groente sluit in mielie-, prei-, uie- en spinasiesaad.
Wenke vir die kweek van erfstuk-groenteplante
Eerstens, wanneer jy probeer om erfstukgroente te kweek, moenie saad van basters red nie, aangesien hulle nie dieselfde plant as dié van die ouerplant sal produseer nie. Groenteplante wat meestal selfbestuiwers is, soos boontjies, ertjies, grondboontjies, eiervrugte, tamaties, soetrissies en blaarslaai is goeie keuses om erfstuk groentesade te red, aangesien dit die eienskappe van die ouerplant sal dupliseer. Insekte sal by geleentheid hierdie variëteite van erfstukplante bestuif; hulle moet minstens 10 voet uitmekaar geplant word. Insek- of windbestuifde erfstukgroente moet 'n paar honderd meter of so van ander variëteite geplant word om kruisbestuiwing te voorkom. Dit sluit in stampmielies, broccoli, beet, pampoene, mielies, uie, komkommers, wortels, kool, blomkool, spanspekke, radyse, spinasie, snybyt en rape.
Om die erfstuk-groentegehalte heeltemal te bewaar, is dit die beste, veral vir die klein tuinier, om net een verskeidenheid spesies op enige tyd te plant om oorkruising te voorkom. Kies die gesondste en lekkerste plante om saad van voorheen te red oes die hele oes. Laat sade dan ryp word voor oes, aangesien dit meer geneig is om gesonder plante te produseer. Daarna, bring die sade binnenshuis om verder te droog. Merk hulle duidelik met die datum en variëteit. 'n 3 tot 5 jaar raklewe is ideaal vir die meeste droë sade wat in 'n verseëlde glasfles in 'n koel, droë area gestoor word. Alhoewel silikagel pakke sal help om die sade droog te hou en diatomeeënaarde kan bygevoeg word om insekte af te skrik.
Begin met maklik-om-te-kweek erfstuk-groente
1. Beets
Beide die groente en wortels is eetbaar en doen goed in redelik warm of koue weerstoestande.
Heirloom boontjievariëteite om te probeer plant: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Raap, en Crosby's Egyptian
2. Boontjies
'Cherokee Trail of Tears' variëteit is 'n erfstuk paalboon wat deur die Cherokee Indiane langs die Trail of Tears gedra is. Dit het 'n pers kleur gestreepte peul met blink swart sade.
'Jacob's Cattle' is 'n klein en mooi boontjie wat spierwit is met diep maroen spatsels. Dit is goed vir sop en bredies.
'Rattlesnake Pole' boontjieverskeidenheid het persgestreepte, 7-duim groen peule wat soos 'n slang krul. Die sade is dofgeelkleurig met swart kleurstrepe.
'Greasy Cut Short Pole' het plantblare wat blink is, wat 'n vetterige voorkoms gee. Lekker geëet soos snapbone.
'Purple Pod Pole'-variëteit is in die 1930's deur Henry Fields in die Ozarkberge ontdek. Hulle groei ongeveer 6 voet hoog met sagte en ronde 5-7 duim snaarlose peule. Hulle word groen wanneer dit gaar is.
'Tongues of Fire' boontjievariëteit is 'n vroeë snapboontjie met beige en bruin merke. Uitstekende geur.
Heirloom Bean Variëteite - Bone, Lima en Runner Beans
- 'Blue Coco' Bean
- 'Brown Lazy Wife'-boontjie
- 'Beurre de Rocquencourt' Bean
- 'Kassemes' Bean
- 'Eier'-boontjie of 'Alles-in-een'-boontjie
- 'Hickman Snap' Bean
- 'Ys'-boontjie of 'Crystal White Wax'-boontjie
- 'Indiana Wild Goose' Boontjie
3. Aartappels
'n Erfstuk aartappel word jaar na jaar vir dekades of langer konsekwent gekweek, met behoud van sy oorspronklike kenmerkende knolle. Soos 'n ander soort erfstukgroente, is ou aartappels deur die jare bewaar deur kleinskaalse boere en tuiniers wat hul soms subtiele verskille in grootte, vorm en kookeienskappe waardeer. Sommige van die erfstuk-aartappelvariëteite word hieronder gegee;
- 'Russian Banana' is 'n vingerling aartappel met geel kleur vleis en 'n wasagtige tekstuur.
- 'Geel Finne' is mediumgrootte met 'n geel kleur vel
- 'Bliss' Triumph' Aartappel
- 'Kampioen' of 'Vermont Kampioen' Aartappel
- 'Vroeë Ohio' Aartappel
- 'Early Rose' Aartappel
- 'Garnet Chile' Aartappel
- 'Groen Berg' Aartappel
- 'Irish Cobbler' Aartappel
- 'Peach Blow' Aartappel
4. Mielie
- 'Golden Bantam' is vir die eerste keer in 1902 bekendgestel en dit is die mielies waarmee al die ander vergelyk is.
- 'Stowell's Evergreen' variëteit is die standaard, laat-seisoen wit suikermielies voordat 'Silver Queen' ontwikkel is.
- 'Bloody Butcher' mielies is 'n helderrooi variëteit wat gebruik word om meel te maak.
- 'Strawberry Popcorn' is 'n ou mielievariëteit met klein ore wat as versiering en springmielies gebruik kan word.
5. Muurbal
Heirloom Squash Seeds is een van die vinnig groeiende gewasse wat jy kan kweek. Hierdie terme verwys losweg na wanneer die muurbal oeste word geoes, en groepeer die pampoen akkuraat volgens die duursaamheid van die skil.
'Cushaw Green-Striped' stampmielies produseer goeie grootte, wit vrugte met groen strepe en lang, geboë nekke. Dit is goed vir pasteie en bak. Squash plante is droogte verdraagsaam en die vrugte stoor goed.
6. komkommer
Komkommers is geneig om maklik te wees en baie vinniger volwasse te wees as spanspekke.
Een of ander erfstuk komkommer variëteite is Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, suurlemoen komkommer, en Poona Kheera
'Lemon' produseer baie suurlemoenkleurige en suurlemoenvormige vrugte.
'White Wonder' verouder tot 'n ivoorwit kleur.
Vir saadbesparingsdoeleindes moet komkommers op die wingerde gelaat word totdat hulle ryp word, wanneer hulle heldergeel of oranje.
Heirloom komkommer variëteite is;
- 'Boothby's Blond' komkommer
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'Crystal Apple White Spine' komkommer
- 'Vroeë raam' komkommer
- 'Jersey Pickling' komkommer
- 'Suurlemoen' komkommer
- 'Wes-Indië Burr Gherkin'
- 'Wit' komkommer
7. tamaties
U kan dit ook nagaan: Hoe om organiese tiemie te kweek.
Hulle is so gewild dat selfs al is jy 'n nuwe tuinier, stel ons voor dat jy probeer om hulle te laat groei.
sommige erfstuk tamatie variëteite om te probeer plant is Cherokee Purple, Yellow Brandewyn, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ferris wheel, en Copia
- 'Brandywine' is 'n Amish erfstukvariëteit wat in Chester County ontstaan het. Vrugkwaliteit bly hoog laat in die seisoen. Dit het aartappelagtige blare en pienk-rooi vrugte.
- 'Cherokee Purple' variëteit produseer pers-swart vrugte met 'n baksteenrooi binnekant. Goeie geur.
- 'Yellow Pear'-tamatie is 'n produktiewe wingerdtipe wat baie 1-2 duim peervormige vrugte met goeie vrugte produseer.
- 'Mortgage Lifter'-tamatie produseer pienk tot rooi, mediumgrootte tot groot vrugte.
- 'Amish Paste' tamatie produseer rooi kleur vrugte met 'n oshart tot 'n traanvorm.
- 'Swart Krim' het donkergroen-swart skouers wat amper swart kleur met genoeg hitte en son.
- 'Green Zebra'-tamatie is groen met verskeie skakerings van geel. Dit het 'n soet en pittige geur.
8. Southern Peas of Cowpeas
'Calico Crowder' is 'n mediumgrootte variëteit, wit met maroen kleur kolle, goed vars of gedroog.
'Kreutzer' is 'n koei-ertjie verskeidenheid wat hoeveelhede aantreklike beige-en-bruin kleur produseer koei-ertjies met donkerder-bruin spikkels.
'Pink-Eye Purple-Hull' het roomkleurige sade met maroen oë in peule wat pers kleur verkleur met volwassenheid. Kragtige, hitte-liefdevolle en droogte-verdraagsame plante met min wingerd.
'Washday' is 'n bruin-geel kleur verskeidenheid is 'n goeie opbrengs wat 'n smaaklike sop maak. Dit is 'n half-hardloper tipe uit die 1800's.
9. Soetrissies en Blaarslaai
Soetrissies is universeel redelik maklik om te groei;
- Heirloom peper variëteite is Sweet Chocolate, Orange Sun, Hongaarse Sweet Wax, en Gumdrop
- Heirloom blaarslaai variëteite is Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso en Cimmaron
10. Okra
Okra-peule moet op die steel gelaat word tot bruin van kleur en goed volwasse is. Verwyder die peule versigtig en plaas dit in die skadu totdat dit deeglik droog is. Dan is dit die beste om te stoor okra saad in die peul tot gereed vir plant.
- 'Bourgogne'-variëteit het diep bordeaux-peule wat 6 duim lank is. Dit word ongeveer 4 voet hoog, en die peule is sag wanneer dit gaar is.
- 'Longhorn' het lang peule wat sag is tot ongeveer 6 of 8 duim lank.
11. Wortel
N verskeidenheid van wortel wat van geslag tot geslag oorgedra is en uit oopbestuifde sade gekweek word en staatmaak op natuurlike bestuiwing deur insekte en die wind.
As jy dit mis: Hoe om organiese boerenkool te kweek.
Heirloom Wortelvariëteite is;
'Chantenay' Wortel, 'True Danvers' Wortel, 'Saint Valery' Wortel, 'Long Orange' Wortel, 'Early Horn' Wortel, 'Purple' Wortel, en 'Wit Belgiese' Wortel.
12. Radyse
Groeiende erfstuk radyse het 'n beter geur wat talle generasies vir hul gesondheid geëet het.
Die beste erfstuk radyse beskou hierdie jarelange gunstelinge;
- Spaanse swart radyse
- Franse ontbyt radyse
- Waatlemoen radyse
- Ijspegel radyse, of wit ijskegel
- Duitse reuse radyse
- China roos radyse
- Vroeë skarlakenrooi bol, of skarlakenrooi bol radyse
Algemene vrae oor die kweek van erfstukgroente
Is erfstukgroente meer voedsaam?
Eerstens is dit bekend dat erfstukke beter smaak, meer voedsaam en geurig produseer.
Hoe kweek jy erfstuk groente?
Kies die gesondste en lekkerste plante om saad van te red voordat die hele oes geoes word.
Wat is die mees siekte-weerstandige erfstuk tamatie?
Die gewildste erfstuk tamatie is die Cherokee Purple. Dit is 'n unieke bosstylplant wat 'n onbepaalde tamatie is. Mense wat Cherokee Purple tamatie verbou as gevolg van sy siekteweerstand en vermoë om droë tye goed te hanteer.
Sal erfstuksade voortplant?
Erfstuk groenteplante reproduseer sade wat gered kan word en bewus daarvan dat as gevolg van oop bestuiwing, erfstukke waarvan jy beoog om sade te red, nie naby ander plante geplant moet word nie weens die risiko van kruisbestuiwing.