In 2022 het verbruikers minder vrugte en groente by die huis geëet, maar verbruik in die gasvryheids- en voedseldiensbedryf het inteendeel toegeneem. Dit word berig deur GroentenFruit Huis, gebaseer op data van GfK en Foodstep.
Na 'n skerp afname in die korona-jare van 2020 en 2021, het die Nederlanders verlede jaar weer in restaurante geëet. In hierdie segment het dit gelei tot 'n toename van 58 persent in vrugte- en groenteverbruik. In teenstelling met hierdie oplewing was daar egter 'n afname in binnenshuise verbruik. Hierdie syfer was 3 persent laer, wat beteken dat vrugte- en groenteverbruik in 2022 omtrent dieselfde was as in 2021.
Dit het 'n einde gemaak aan die groei van die afgelope jare, aangesien die Nederlanders meer vrugte en groente begin verbruik het, veral weens korona. Verlede jaar se verbruik was steeds bo die vlak van 2019, die jaar voor Corona. GroentenFruit Huis merk op dat daar 'n verskil was tussen groente en vrugte in 2022, met groenteverbruik wat 3 persent gestyg het terwyl vrugteverbruik 3 persent gedaal het.
Verminderde inflasie vir vrugte en groente
In die afgelope inflasiejaar het verbruikers meer geld in vrugte en groente belê. Die prys van 'n kilogram groente het byvoorbeeld met 7 persent gestyg. Vir 'n kilogram vrugte het die Nederlander 3 persent meer verdien as in 2021. Gevolglik was die gemiddelde prysstyging vir die hele kategorie 5 persent. Dit is laer as die gemiddelde inflasie in Nederland, wat volgens die Sentrale Buro vir Statistiek sowat 10 persent is.
Die aantal kruidenierswarestelle, wat byna al die bestanddele vir kook bevat, het nie in 2022 afgeneem nie. Vergeleke met 2021 het verkope van hierdie produkgroep met 20 persent toegeneem. Die aantal kopers het met 3 persent toegeneem.
Die prys van die SPER-pakket het met 2 persent gedaal. “Op hierdie manier bied verpakking waarde vir geld gekombineer met geestelike gerief. Jy as verbruiker hoef immers nie aan verskillende bestanddele te dink om ’n volledige maaltyd te kry nie,” sluit Grüntenfrüth Huys af. Verlede jaar het die verkope van vervoerpakkette die limiet van 100 miljoen euro oorskry en 110 miljoen euro bereik.
Stabiele aanlyn verkope
Die kosboks was ook in die mode in 2022. Verbruikers het 16 persent meer van hierdie bokse aanlyn bestel. Die aantal kopers het met 1 persent toegeneem. Die boksprys was sowat 10 persent hoër as die vorige jaar. Benewens groente en vrugte, bevat kosbokse ander voedselkomponente soos speserye, vleis, vis, pasta en rys.
Van die totale verkope van vrugte en groente is 7 persent aanlyn gemaak. Die aandeel van hierdie verkoopskanaal het stabiel gebly. Data van GroentenFruit Huis toon dat effens meer huishoudings vrugte en groente aanlyn koop. Die bestelhoeveelheid het effens afgeneem. Aan die ander kant het die prys met 4 persent gestyg. Dit het gelei tot 'n toename van 2 persent in verkope van vrugte en groente wat aanlyn gekoop is.
Die GroentenFruit Huis gee te kenne dat huishoudings oor alle inkomsteklasse minder vrugte en groente gekoop het. “Hieruit kan ons aflei dat die prys wel 'n rol speel in die aankoop daarvan. Die beplande vermindering van BTW op vrugte en groente tot 0 persent kan nie vinnig genoeg in hierdie verband geïmplementeer word nie,” het 'n woordvoerder van Zoetermeer House gesê.