Terwyl droogte en klimaatsverandering steeds verwoesting saai op Kalifornië se watervoorsiening, doen 'n omgewingsvoorspraakgroep 'n beroep op die staat om die verbouing van dorstige gewasse soos amandels en lusern te beperk, en sê die landboubedryf is besig om die meeste van die staat se voorrade te verslind ten koste van inwoners.
Groot landboubesighede en fabrieksplase—sowel as olie- en gasoperateurs—is van die grootstes water gebruikers in die staat en behoort dus groter opofferings te maak, voer 'n verslag deur die niewinsorganisasie Food and Water Watch aan. Die groep eis dat goewerneur Gavin Newsom nuwe waterbeleide ontwikkel wat die uitbreiding van landbou en fossielbrandstofbedrywe stop, terwyl die staat se belofte om skoon, veilige en bekostigbare water aan alle inwoners te voorsien, nagekom word.
"Kalifornië moet fundamentele heroorwegings en veranderinge aan ons waterinfrastruktuur, en die goewerneur het tans die gesag om onmiddellik op te tree,” het Chirag Bhakta, die organisasie se Kaliforniese direkteur, gesê. “Kalifornië is tans vasgevang in langtermyn-droogte, en al is dit die geval, misbruik die staat steeds miljarde en biljoene liter water wat na die fossielbrandstof en groot landbousektore gaan.”
Die verslag, wat Woensdag vrygestel is, kom op 'n tydstip dat die staat toenemende druk voel om die hoeveelheid water wat dit uit die Colorado-rivier neem te verminder, en terwyl produsente sukkel met inkortings.
Skrywers van die verslag het bevind dat uitgebreide oppervlakte vir neutgewasse soos amandels en pistache in 520 2021 miljard liter meer water gebruik het as in 2017, wat aandui dat uitbreiding plaasvind ondanks die verskerping. watervoorrade. Dit is genoeg om meer as 34 miljoen mense, of byna 90% van Kalifornië se bevolking, vir 'n jaar te voorsien, lui die verslag.
Die Food and Water Watch-verslag het ook bevind dat lusern jaarliks gemiddeld 945 miljard liter water gebruik, en dat mega-melkerye meer as 142 miljoen liter per dag verbruik om hul koeie in stand te hou, terwyl olie- en gasmaatskappye tussen 3 2018 miljard liter spandeer het. en 2021 vir boorbedrywighede.
Andrew Ayres, 'n navorsingsgenoot by die Openbare Beleidsinstituut van Kalifornië se Waterbeleidsentrum, het gesê dat dit regverdig is om die landboubedryfse verbruikende watergebruik, maar dat "dit ook belangrik is om al die voordele wat ons kry uit die gebruik van water in hierdie toepassings te onthou."
Kalifornië verbou meer as 80% van die wêreld se amandels en 'n groot deel van die land se vrugte, groente en ander neute.
"Veral in die winter produseer Kalifornië die meeste goed soos blaarslaai en ander blaargroente wat andersins baie moeilik sou wees om deur die jaar in die hande te kry," het hy gesê.
Steve Lyle, ’n woordvoerder van die Kaliforniese departement van voedsel en landbou, het in ’n e-pos gesê ’n “kultuur van bewaring” het die staat se landbou al dekades lank gedryf.
Hy het data van die departement van waterbronne aangehaal wat toon dat boere en boere 14% minder water oor 'n tydperk van 35 jaar gebruik het terwyl hulle opbrengste met 38% verhoog het, en dat amandelprodusente in die bestek van 20 jaar die hoeveelheid water wat gebruik is verlaag groei 'n pond amandels met 33%.
Die bedryf is "toegewyd om teen 20 nog 'n vermindering van 2025% te behaal," het hy gesê, en bygevoeg dat "waterdoeltreffende mikrobesproeiing tans deur 85% van Kalifornië amandelplase gebruik word."
Wat melkplase betref, het water wat vir melkproduksie gebruik word, oor 'n tydperk van 88 jaar met 50% gekrimp, het Lyle gesê.
Alhoewel landbou slegs sowat 3% van Kalifornië se bruto binnelandse produk verteenwoordig, verskaf dit sowat 11% van die land se voedselvoorraad, meer as enige ander staat. Kalifornië is ook die land se primêre produsent van verskeie gewasse, insluitend amandels, artisjokke, olywe en okkerneute.
Maar die landbou is ook 'n dorstige sektor, wat verantwoordelik is vir sowat 80% van die staat se water wat vir menslike gebruik toegewys word. Alhoewel dit na 'n groot aandeel klink, is dit nie uniek aan Kalifornië nie, het Thomas Harter, 'n professor in die departement van grond, lug en waterbronne by UC Davis, gesê.
"Enige plek in die wêreld waar jy landbou besproei, sal die oorheersende watergebruiker wees, net vanweë die aard van die verbouing van voedsel met besproeiing," het hy gesê.
In Kalifornië kom die meeste van daardie water van ondergrondse akwifere, waarop die staat swaarder staatmaak gedurende droë jare. Die oorpomp van grondwater in sommige dele van die staat is besig om putte in rekordgetalle op te droog, wat die grond laat sak en die natuurlewe en ekosisteme benadeel.
In reaksie op die probleem het die staat in 2014 die Wet op Volhoubare Grondwaterbestuur goedgekeur, wat bedoel is om die hoeveelheid grondwater wat in Kalifornië pomp, te reguleer. Maar die tydlyn vir implementering strek oor meer as twee dekades, wat gelei het tot 'n waansin van boorputte deur baie wat hoop om voorrade te ontgin voordat hulle afgesny word.
Skrywers van die verslag sê dat die tydlyn "ver tekort skiet om grondwater te beskerm deur optrede tot 2040 uit te stel." Hulle voer aan dat SGMA die industrie voor mense stel. "Huishoudings met 'n lae hulpbronne, gekleurde mense en gemeenskappe wat reeds met omgewingsonregte belas is, is meer geneig om ernstige droogte-impakte en watertekorte in die gesig te staar," het hulle geskryf.
Lyle het gesê dat SGMA reeds geïmplementeer word en dat die departement van waterbronne vereis het dat grondwatervolhoubaarheidsagentskappe planne indien om drinkwater vir kwesbare gemeenskappe te beskerm. Wateragentskappe moet hul volhoubaarheidsdoelwitte binne die 20 jaar bereik, het hy gesê.
Die verslag het ook gekyk na die suiwelbedryf, wie se produkte die staat se hoogste hoeveelheid landboukontantontvangste in 2021 verteenwoordig het teen $7.57 miljard, volgens die departement van voedsel en landbou.
Harter het gesê daar is geen twyfel dat diergebaseerde voedsel in die geheel 'n groter watervoetspoor as plantgebaseerde voedsel het nie.
"Ek adverteer nie teen diereprodukte nie, maar ek dink die belangrikste deel is om op die lang termyn 'n beter balans tussen (die twee) te vind wat ons in staat stel om volhoubaar te wees, nie net in Kalifornië nie, maar regoor die wêreld, " hy het gesê.
Soos suiwel word baie gewasse wat in die staat verbou word, oorsee gestuur. Luidens die verslag word meer as die helfte van die staat se amandels uitgevoer, wat gelykstaande is aan sowat 800 miljard liter water per jaar. Lusern word ook dikwels uitgevoer, met ongeveer 35% van Kalifornië se hooiprodukte wat in 2020 na die buiteland gestuur is.
Terwyl lusern baie water benodig om te groei, het dit 'n hoë opbrengs gebaseer op hoeveel water toegedien word, het Daniel Putnam, 'n koöperatiewe uitbreidingspesialis aan die Universiteit van Kalifornië, Davis, wat op lusern fokus, gesê. Die plant se diep wortelstelsels is ook goed vir grondgesondheid.
Maar hy het erken dat die metode om die gewas te verbou, wat meestal deur swaartekrag-gevoed besproeiingstelsels is, verbeter kan word "deur versigtiger besproeiingstelsels" en deur opbrengste te verhoog.
“Dit is hoekom produsente aan oorhoofse besproeiing gewerk het, hulle aan ondergrondse drupbesproeiing gewerk het, en in my boek hou al hierdie baie belofte in,” het hy gesê.
Maar hoewel daar ruimte vir verbetering is, het Putnam beklemtoon dat die landbou baie water gebruik omdat dit baie water verg om byna enigiets te laat groei.
"Selfs met stedelike watergebruik is die meerderheid vir landskap, die meerderheid gaan na plante," het hy gesê. “En daar is 'n rede daarvoor—plante het baie water nodig, en dit is maar hoe dit is. … Voedselstelsels benodig water.”
Die aanbevelings wat die verslag vir Newsom en staatsagentskappe uiteengesit het, sluit in die beëindiging van nuwe gas- en olieboorwerk en die verbod op nuwe mega-melkerye; verseker dat waterregte en -toekennings die publiek bevoordeel; en die versterking van grondwaterbeskerming.
Op federale vlak het dit die Kongres aangemoedig om wette soos die Wet op Water bekostigbaarheid, deursigtigheid, billikheid en betroubaarheid aan te neem wat “ons water- en afvalwaterstelsels ten volle sal finansier, waterstelsels weer in die beheer van die publiek sal plaas, sal help om toegang tot water te verseker en bekostigbaarheid, en herstel die verbintenis van die federale regering om water te beskerm.”
Bhakta het gesê Kalifornië se watervoorsieningkwessies vereis 'n herbesinning en herstrukturering van hoe water in die staat gebruik word. "Ons hoofpunt is dat ons alledaagse Kaliforniërs voor die winste van fossielbrandstofmaatskappye en groot landboukorporasies moet stel."
'N Bron: https://phys.org