Nou is die seisoen vir die verwerking van tamaties tot tamatiepasta in volle swang. Tamatiepasta word in Kabardino-Balkaria vervaardig deur twee inmaakfabrieke – “Groente van die Suide” en “Agro-Invest”.
Van vandag af, volgens operasionele data, het ondernemings 22.3 duisend ton grondstowwe verwerk, waaruit 16.8 miljoen voorwaardelike blikkies tamatiepasta verkry is.
Fabrieke produseer tamatiepasta in glashouers van verskillende groottes vir kleinhandelverkoop, en in groot vate vir die daaropvolgende produksie van verskeie souse en tamaties daaruit.
Vir die vervaardiging van pasta gebruik inblikkers van die republiek tamaties wat op hul eie gekweek word, wat die hoë gehalte van die finale produk waarborg.
In die struktuur van ingemaakte vrugte en groente wat regoor die land geproduseer word, maak tamatiepasta jaarliks gemiddeld meer as 40% uit.