Soos mense ontwikkel het, het ons die vermoë ontwikkel om gereedskap te gebruik om probleme op te los. Dit is 'n aspek van die mensdom wat filosowe "homo faber" noem. Hierdie vermoë om kreatiwiteit te gebruik om struikelblokke te oorkom is 'n wêreldwye verskynsel, soos hierdie uitgawe van Fresh Cut demonstreer.
Eerstens stel ons 'n nuwe kenmerk bekend wat op innovasie fokus, genaamd "Cutting Edge," Ons het 'n paneel van bydraers saamgestel wat 'n wye verskeidenheid vars gesnyde bedryfsfunksies verteenwoordig om die nuutste navorsingsbevindinge en nuwe maniere om probleme aan te pak, te beskryf. Die aanvanklike "Cutting Edge" is deur Jeff Brandenburg van Die JSB Groep. Hy beskryf die wetenskap van gemodifiseerde atmosfeer verpakking en hoe dit gebruik kan word om raklewe te verleng en die kwaliteit van vars gesnyde produkte te verbeter.
In ons voorbladverhaal, lees hoe Vanmark Toerusting maak vordering met die hidrosny van vars produkte, en hoe die praktyk begin het toe 'n bedryfspionier besluit het om met 'n brandslang, aartappels en 'n paar messe te eksperimenteer.
Daar is baie nuwe ontwikkelings in Australië, insluitend by Driepoot Boeregroep. Die besigheid het klein begin, maar het gegroei deur sy vermoë om droogtetoestande te weerstaan en sy produkreeks aan te pas by die veranderende markvraag.
’n Israeliese maatskappy glo hy het die oplossing gevind vir die kwessie van volledige naspeurbaarheid vanaf die veld of boord tot by die verbruiker se huis. Kom meer te wete oor die Xsense-tegnologieë deur BT9.
Die United Fresh kolom deur Dan Vache bevat 'n onderhoud met Luca Ascari van die Italiaanse toerustingvervaardiger ABL. Hy sien 'n groeiende vraag na nuwe soorte toerusting om twee unieke markte, Noord-Amerika en Europa, te bedien.
Voedselveiligheid is 'n gebied wat al die innovasie vereis wat die bedryf kan opdoen. Kyk na die nuutste ontwikkelings in die Wet op die modernisering van voedselveiligheid en ander voedselveiligheidsoplossings.
Watter kwessies wil jy hê moet ons dek? Na watter innovasies soek jy om jou besigheid te laat skitter? Los my 'n lyn by ldean@greatamericanpublish.com en ons sal jou voorstel opvolg.