Mense kry toenemend hul groente, vrugte en selfs verwerkte produkte op die rakke van plaaswinkels. Dit is ook die geval met Linda Van Dessel en haar man Raf Storms. Hulle bestuur die plaas met plaaswinkel Recht van 't Veld. “Of soos ons dit soms noem: van die land na die klant!” Met amper een derde van die stemme is Linda verkies tot die Kortkettingbeker 2021.
Ook vanjaar het die Vlaamse provinsies, die Vlaamse regering, die Kortkettingondersteuningsentrum en die Vlaamse Sentrum vir Landbou- en Visserybemarking (VLAM) die Week van die Kortketting in Mei gereël. Die doel van die veldtog is om bewusmaking te skep oor die aankoop van produkte direk by boere en tuinboukundiges. Met sukses, want die bevolking vind al hoe makliker hul weg na die boer. Die aantal plaasprodusente in die provinsie Antwerpen neem elke jaar toe. In totaal is daar sowat 167 plaasprodusente.
Net soos verlede jaar is 'n boegbeeld ook in 2021 verkies. Die uitspraak het op 14 Mei gekom. Linda Van Dessel het vanjaar Korte Keten Kop 2021 vir die provinsie Antwerpen geword. Sy bestuur saam met haar man Raf Storms die tuinboumaatskappy met plaaswinkel Recht van 't Veld in Duffel, wat die egpaar 8 jaar gelede gestig het.
“Tradisionele landbou is ook welkom”
Van die 3,631 1,153 stemme kon Linda XNUMX XNUMX agter haar naam sit. “Ons het al oor registrasie gepraat, en in 'n mal oomblik het ons dit gedoen. Ons het 'n mooi trofee ontvang, en dit sal natuurlik sy plek in die plaaswinkel hê. Die promosie vir ons plaaswinkel is ook puik,” voeg sy entoesiasties by.
Maar die belangrikste, dink sy, is dat die algemene bevolking weer met die landbousektor in aanraking kom. “Met ons deelname wil ons demonstreer dat, benewens organiese boerdery, tradisionele boerdery ook toegelaat word en 'n plaaswinkel kan hê,” voeg haar man Raf by. “Ons metode kan ook amper organies genoem word: ons gebruik net ’n bietjie kunsmis, en ons spuit so min as moontlik. Net die aartappels het een behandeling teen onkruid nodig.”
Brei plaas uit
Die geskiedenis van die tuinbouonderneming gaan terug na 1984, toe die egpaar die knoop deurgehak het. Die tuinboumaatskappy is in 1985 gestig. “Ons was regtig 'n tipiese Mechelse tuinboumaatskappy, met 4 hoofgewasse: krisante, preie, vroeë blomkool en oopveldtamaties in die kweekhuis. Ons het die maatskappy by Linda se pa oorgeneem”, sê Raf. “Ons het aan die begin sowat 2 ha verbou, maar dit het uiteindelik tot ’n bewerkingsoppervlakte van 11 ha gegroei.
'n Ernstige uitbreiding wat vir ons 'n bietjie te veel geword het. Ons het dus opgehou om tamaties in die kweekhuis te kweek, onder meer omdat tamatieverbouing op substraat ontstaan het en die mark oorgeneem het. Ek was egter so lief vir oopgrond-tamatieverbouing dat ons ’n paar jaar later weer daarmee begin het.”
Die egpaar verbou tans 'n hele reeks gewasse, beide buite en in die kweekhuis. Buite is aartappel, patat, blomkool, wit- en rooikool en die krisante waarvoor hulle al so lank bekend is. “My pa het dit begin en ons het dit net voortgesit. Hy het begin met tradisionele krisante wat van so goeie gehalte is dat ons selfs kliënte het wat die laaste 40 jaar elke jaar teruggekom het!”, vertel Linda trots.
In die kweekhuis kry ons allerhande tamatievariëteite, maar ook komkommers, eiervrugte, soetrissies en soetrissies. Op die veld is boerenkool, boontjies, Brusselse spruite, pampoen, beet en courgettes. "Ons het aan die begin ook 'n paar meer spesiale groente, soos ertjies, probeer, maar ons het opgehou om dit te doen," sê Linda. “Hulle het die plaaswinkel 'n bietjie later begin. “Op 1 Julie vanjaar het ons ons plaaswinkel vir 8 jaar. En dit het ook klein begin en bestendig gegroei.”
Corona het plaaswinkel 'n hupstoot gegee
Aanvanklik het die tuinbou-egpaar net verkoop wat hulle self gekweek het, maar dit het geleidelik verander. Die reeks op die winkelrakke is op versoek van die kliënt uitgebrei. “As jy spaghetti-sous wil maak, sal jy nie daar uitkom met uie en tamaties nie, so ons het ook ’n baie diverse stel groente verskaf.”
Tydens die korona-pandemie het die winkel ook 'n groot hupstoot gekry. Die groenteboer op die dorp het gesluit en die mark is nie meer toegelaat nie. Die plaaslike inwoners het so plekke gesoek waar hulle nog kos kon koop. En dit was onder meer die geval by Recht van 't Veld: hulle het suiwel, vleis, groente en vrugte aangebied. Net brood kon nie op die rakke gevind word nie.
“Skielik het ons baie mense oor die vloer gekry! By tye was die tou buite baie lank,” onthou Raf. Destyds was die nabyheid van ons kinders baie welkom. “Ons het baie hulp van ons kinders gehad, want hulle het in ons borrel hoort. Ons het ook bykomende werkers aangestel. Ons het besluit om die openingstye aan te pas. Normaalweg is ons oop vanaf 2:9, maar dan kan ons 10 of XNUMX vm oopmaak”, voeg Linda haar man by.
Die aartappels en uie was die gesogste tydens korona. “Ons moes regtig seker maak dat mense nie in die begin opgaar nie. Gelukkig kon ons, danksy ander boere, ons winkel van ekstra aartappels en uie voorsien. Terloops, al ons verskaffers het baie hard gewerk om te kan aanvul,” het Linda gesê. “Ons moes ook fyn dophou dat mense so min dinge aanraak, so ons het hulle met 3 mense bedien om koronabestand te kan werk.”
Hoevewinkel verbind boere
Die egpaar is trots daarop dat hulle alles in die plaaswinkel self probeer het en weet. “Eerstens verkoop ons nie net ons eie en ons familie se produkte nie, ons praat ook met elke boer wat ons van produkte voorsien het en dit ook geproe het. Eers wanneer ons die storie agter die produk ken, hoe dit vervaardig is en hoe dit smaak, kan ons besluit of ons daaragter staan en dit verkoop,” sê Linda. “Om aan verbruikers 'n diverse reeks te bied, koop ons ook op die BelOrta-veiling. Ons verkies Belgiese produkte, maar dit is moontlik dat sommige produkte van Nederlandse oorsprong is. Ons kliënte verstaan dit steeds. Ons vermy ander lande as Nederland, want dit word reeds minder verstaan.”
As ons na die rakke kyk, lyk dit of al die Vlaamse produsente met die eerste oogopslag in die winkel bymekaarkom. “Ek moet versigtig wees dat ons niemand vergeet nie, want ons werk met ’n hele paar mense,” lag sy. Die lys is inderdaad lank. 't Zwarthof voorsien die winkel van vark-, bees- en lamsvleis. Benewens lams- en skaapprodukte, soos plaasroomys gemaak van melk, verskaf die Wollekes ook hoendervleis. Daar is ook plaasys in die vrieskas van die Schuttershoeve. De Meirhoeve verskaf kaas, De Kriekelaarhoeve verskaf suiwelprodukte. Die vrugtemaatskappy Gomand en die vrugtemaatskappy Wens verskaf appels, wat hulle ook gebruik om sap te maak.
Gert Vets sorg steeds vir die somervrugte. Vars bloubessies kom van die bloubessiekwekers Schrijnwerkers. "As ons pasteie met bloubessies maak, kan jy seker wees dat hulle dadelik verkoop is!" sê Lnda entoesiasties. Die reeks word voltooi met produkte wat jy nie van 'n boer sal verwag nie: tamatiepasta van Tompuur, pasta's en geparste olies van Migino, raapsaadprodukte van Hofter Vrijlegem en heuning van verskeie groentegewasse en vrugtebloeisels, soos prei, raapsaad , kersie... van Torflinghof. “Baie spesiaal, veral die heuning van preisade. Dit is die mees lopende van almal,” sê sy. seker die heuning van preisade. Dit is die mees lopende van almal,” sê sy. seker die heuning van preisade. Dit is die mees lopende van almal,” sê sy.
Sterk staan saam met familie
Linda en Raf is duidelik nie alleen nie. Haar gesin woon oral in die straat naby mekaar. “My ma is dood net voor ek die Kortkettingbeker 2021 gewen het. Dit was 'n emosionele week, maar gelukkig was ek nie alleen met die kinders aan ons sy nie,” voeg sy by. Haar broers Louis en Robert en haar suster Maria woon ook verder in die straat en het elkeen sy eie besigheid met sy eie spesialisasies. "Ons kweek elkeen iets anders, so ons kan ons kliënte 'n gevarieerde en vars reeks bied." Die tuinier se mikrobe het ook onder die kinders versprei. “Greta, my broer se dogter, verbou blomkool, groen en wit seldery. So dit is ook op ons rakke.”
Linda en Raf se kinders, Sanne en Nicky, het ook hul werk in die maatskappy: hulle doen alles wat met rekenaarwerk en die media te doen het. Belangstellendes kan byvoorbeeld Recht van 't Veld bereik via hul Facebook en hul webwerf. Die groentepakket sal byvoorbeeld elke week aanlyn wees. “Ek berei die pakkies voor. My dogters maak seker dit word aanlyn. Ek het nie veel van daardie aanlyn goed geëet nie,” lag sy.
Amper 'n buurman?
Die winkel verkoop produkte van soveel medeboere en tuinboukundiges. En dan blyk dit dat die verkope van Recht van 't Veld ook vir 'n ruk deur naburige plase in en om Antwerpen gegaan het. Recht van 't Veld was deel van die Roma-buurplase, maar ook dié in Merksem, Deurne, Wommelgem en Lier. “Ons beste jare was by ons eerste buurplaas, op die Roma in Antwerpen. Dit was vir ons 'n ware vuurdoop.
Ons het ook baie medeboere en tuinboukundiges leer ken wat nou ook deur ons winkel verkoop,” sê Linda. Op die ou end het die egpaar die samewerking beëindig. “Dit was tydrowend om alles gereed te kry en ons kon dit nie meer met ons eie winkel en aktiwiteite kombineer nie. Boonop moes ons 20% van die prys van die produk aan die buurman oorhandig, wat ons gedink het baie was.
Die winkel is tans verantwoordelik vir 80% van inkomste. Slegs 20% word deur die veiling verkoop. “Aan die begin was dit andersom”, erken Raf. Verlede jaar het die egpaar niks op die veiling verkoop nie. “In die lente het ons weens korona nie tyd gehad om ons blomkool te bedek nie en het ons met koolvlieg te doen gehad. Nou ja, dan is dit dit,” sê Raf. “Met alle respek vir die veilings – ons het dit nodig – maar daar word alle produkte van alle produsente saamgevoeg en verkoop. Daar het die kweker as individu verdwyn. Wanneer ons deur die winkel verkoop, sien ons die respek van die klante vir ons produk. Dit is die wonderlike ding van ons werk: ons bring dit kos van die land af na die klant.”