Die spinasie-oes in Piana del Fucino, in die Abruzzo-streek 700 meter bo seespieël, het laat in April begin.
“Ons het sowat tien dae later as verlede seisoen begin, weens die ryp in April. Die kwaliteit was egter tot dusver goed en ons kan nie daaroor kla nie. Van middel/laat April tot vroeg in November oes ons gewoonlik drie keer,” het Mario Luigi en Fabrizio Ripaldi, eienaars van Fratelli Ripaldi in Luco dei Marsi, in die provinsie L'Aquila, gesê.
Fratelli Ripaldi het sy aktiwiteit in tuinbou in die vroeë 1980's begin met die verbouing van aartappels. Aangesien Mario en Fabrizio die maatskappy bestuur, is dit onmoontlik om die nasionale en internasionale markte daarsonder voor te stel, veral as dit by spinasie kom. Benewens spinasie verbou hulle blomkool, radicchio, savoiekool, broccoli, verskillende soorte blaarslaai, aartappels en kool.
“Ons maatskappy het sowat 250 hektaar grond, waarvan sowat 60% vir die verbouing van spinasie gebruik word. Hierdie gewas word in bokse verpak of as los produk verkoop, afhangende van die bestemmingskanaal. Ons werk hoofsaaklik met kleinhandelaars en die belangrikste supermarkte in Italië en in die buiteland. Veertig persent bereik die verwerkingsbedrywe en 60% die vars markte,” het bestuurder Riccardo Cigno gesê.
“Deel van ons oeste is vir die buitelandse mark bestem. Ons voer hoofsaaklik spinasie en blomkool uit na Spanje, Duitsland, Nederland, die Verenigde Koninkryk en die Baltiese State.”
“Die spinasie benodig 'n ryk aanvangsbemesting, gevolg deur die voorbereiding van 'n goeie saadbed, sodat ook in die oesfase die sny van die spinasie op 'n homogene manier gedoen word. Oes vind tussen 03:00 en 09:00 plaas en dit word meganies uitgevoer. Sodra die spinasie geoes is, word dit na die mark oorgedra. Die gewas wat vir verpakking bestem is, word by ’n temperatuur van 4°C gehou en het ’n raklewe van etlike dae.”
“Tot dusver is verkope stadig. Ons is nog aan die begin van die seisoen, maar vanaf einde Mei sal ons op volle kapasiteit hardloop. Die mark is nog 'n bietjie huiwerig met betrekking tot spinasie, maar ons begin 'n opwaartse neiging sien in terme van hoeveelhede gevra,” het Cigno gesê.
Oor die verpakking “Al ons gewasse word hoofsaaklik in plastiekkratte vervoer. In die vars markte sien ons egter 'n neiging na houtverpakking. Elke bestemming het sy eie spesifieke vereistes, maar ons het opgemerk dat daar veral in Noord-Italië ’n vraag na houtkratte is,” het Cigno afgesluit.
Vir meer inligting:
Mario Luigi en Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it