Die vraag is sterk, die prys is daar, maar die beskikbaarheid van waatlemoene – veral van goeie gehalte – in hierdie tydperk kan nie aan die versoeke voldoen nie, veral sterk in beide Italië en in Europa.
Dit is die prentjie geteken deur Claudio Filosa, president van die Latina Ortaggi-koöperasie en promotor van die Pontino Waatlemoenverbeteringsprojek “Die veldtog het sleg begin, maar vanaf 20 Junie was daar 'n dodelike styging in pryse en 'n oplewing in aanvraag: dit is warm regdeur die vasteland en waatlemoene is nie genoeg. Die kwaliteit is goed en in die Latina area is ons in produksie met mini, medium gestreepte, die klassieke lang Charlestone tipe waatlemoen … Ook goeie uitvoere na die Ooste, in markte wat produkte van 4-8 kilo vereis, met 'n laer prys, maar selfs hier is die vraag hoër as die aanbod.”
Terwyl die hitte die waatlemoenveldtog 'n positiewe draai gegee het, het dit 'n mate van verwarring vir spanspekke geskep. “Dubbel die verwagte produk is besig om volwasse te word, die mark is versadig – beklemtoon Filosa – Terwyl die scenario vir waatlemoene anders is: die kweekhuise is omstreeks 20 Junie klaar, die oop veld is bietjie laat … Dit bepaal die huidige situasie, maar tussen 8 en 10 Julie verwag ons om terug te keer na normale volumes “.
"Vir die spanspek sê ons nou al 'n geruime tyd dat Julie die volopste maand van die jaar sal wees, aangesien baie Junie-produksie nou ryp word", bevestig Bruno Francescon , president van die Mantuan-produsente-organisasie met dieselfde naam, verwysingspunt vir spanspekke in Italië.
En op die kommersiële front kom 'n ander situasie uit die Milan Ortomercato tussen hoë kwaliteit en massa waatlemoene. Salvatore Musso verduidelik dit, verkoopsbestuurder van Masterfruit: “Van voortreflike gehalte nis waatlemoene, soos dié van Mantua of verbou deur plase wat voortgegaan het om te belê deur te fokus op nuwe variëteite wat in staat is om kleur en bowenal geur te verbeter, sowel as kompaktheid van die pulp , daar is geen daar is baie. Ook omdat hierdie vrugte gemik is op veeleisende kliënte, bereid om ongeveer een euro per kilo te betaal. Die sogenaamde massaproduk ontbreek beslis nie: daar is baie daarvan en word tussen 0.30 en 0.40 euro per kilo geprys “.
Riet ook: "Watlemoene, Gavina en Eleonora met die wind in hul seile"