“Deur 40 persent OFSP-puree by brood te voeg, help dit baie. As jy nagaan, maak jy soos 'n wins van N5,000 10 op 'n sak in 'n dag. En mense hou van 20 sakke per dag tot XNUMX sakke op 'n dag.”
Nigerië se gemiddelde kleinhandelprys van 2 kg sak meel (Golden Penny) het versnel, volgens die statistiekkantoor, met ongeveer 35 persent in die 12 maande tot Mei. So ook die prys van 'n 50 kg sak suiker, wat in sy geval binne dieselfde tydperk met 35 persent opgeskaal het, volgens die Nasionale Suikerontwikkelingsraad se syfers. Dit bring die koste van brood tot rekordhoogtes, met 'n nuwe prys wat Maandag deur bakkers aangekondig is.
Maar iewers in Nnewi, Anambra-staat, is 'n boer wat bakker geword het met behulp van 'n nuwe aartappelras, dig met verskeie siektebestrydende mikrovoedingstowwe, om brood, peuselhappies en ander kosse te maak, wat nie net goedkoper is as hul gewilde ekwivalente nie, maar veral voordelig is vir die gesondheid.
MaryAnn Okoli, die bakkery-eienaar, gee insig in hoe sy help om brood bekostigbaar vir haar gemeenskap te maak te midde van landwye tekorte en hoe steun van internasionale liefdadigheidsorganisasies dit laat gebeur.
PT: Jy het Statistiek bestudeer, hoekom is jy nou in die landbou? Wat het jou gemotiveer om met landbou te begin?
Me Okoli: Dis 'n passie en ook wat ek wel hoor van boere in die VSA, hoe boere die rykste mense in die VSA is. So ek het 'n oom daar wat altyd vir my sê hoe ryk boere daar is, hoe gemeganiseerd hul boerdery is. So ek het begin dink as hierdie mense dit kan doen, kan ons Nigeriërs dit doen. Alles gaan oor vasberadenheid. Jy begin iewers. Al daardie korttermyn-gewasse wat winsgewend is. Ek het in 2017 met 'n komkommerplaas in Port Harcourt begin. Die volgende jaar 2018 was ek daarop en vanweë my toewyding en fokus op daardie veld. Ek het gewoonlik arbeiders van die Middelgordel gebruik.
Ek het dus meer praktiese vaardighede by hulle geleer. Ek het hulle betaal, ek sou daar wees. Ek het prakties geleer, dan sal ek nou my eie kennis byvoeg en dit doen. As gevolg van my toewyding kon ek een organisasie raakloop, DFID-projek toe in die Niger-delta. Markontwikkeling van die Niger Delta (MADE) is die naam van die projek wat deur DFID geborg word. Hulle het my dus na 'n opleiding in Umuahia gestuur. Hulle het gesê as gevolg van jou fokus op hierdie ding wat jy doen, kan jy ook saam met ons werk aan maniok om die verskeidenheid van maniok, vitamien A maniok te verbeter? Ek het gesê hoekom nie?
Die program was dus opleiding vir meesterdorpsaad-entrepreneurs. Hulle het drie mense per staat gekies. Ek was onder die drie mense van Rivers State wat hulle gekies het. Die nege state in Niger Delta het 27 mense by Umuahia gehad. Die opleiding is gedoen in vennootskap met HarvestPlus en IITA, Ibadan. Dit was 'n drie dae lange opleiding.
Na die opleiding het hulle vir ons 'n opdrag gegee om 40 mense per persoon te gaan oplei. Hulle wou hulle bemagtig met 'n verbeterde verskeidenheid kassawe, Vitamien A-maniok. Vitamien A-maniok is bio-versterkte maniok, ryk aan Vitamien A, 100 persent Vitamien A. Dit is altyd geel van kleur. Die knol is geel van kleur, dis nie wit nie. Ek was die eerste persoon wat daardie projek binne 'n week in die hele Niger-delta gelewer het.
Hulle was beïndruk en wou meer van my weet, veral hoe ek hierdie opleiding kon doen en 40 mense bymekaargemaak het. Dit is hoe ek by hierdie organisasie aangesluit het en hulle het my hul diensverskaffer gemaak vanweë my toewyding en hoe ek vir hulle resultate gegee het en hul werk gelewer het.
Dis van daar af wat hulle my na verwerkers en uitvoerders se programme en opleiding begin stuur het.
Dis by hulle wat ek van hierdie Vitamien A-maniok gehoor het. Dit is van daardie program wat ek in aanraking gekom het met mense wat hierdie oranje-vleis patat (OFSP) bespreek. Ek het hulle raakgeloop, ek is iemand wat baie nuuskierig is. Ek het gesê: "Ek wil meer oor hierdie ding weet." Maar dit het my meer (gelok) vanweë die gesondheidsvoordele, die voedingsvoordele. Toe ek dus terug is Port Harcourt toe, het ek my komkommerplaas na hierdie aartappelplaas omskep.
Ek het dit begin bemark. Ek het begin koop. Ek het voorheen vir kontakte gevra van mense wat dit doen. Ek het dit by hulle gekry, dit met eie inisiatief tot meel verwerk en gemeng omdat ek nie toerusting daar het nie. Ek het dit begin bemark voordat my eie plaas oor tien maande gereed sou wees omdat ek een hektaar geplant het. Ek het 'n groot mark (insluitend) aanlyn. Ek kon my plaas (aartappelprodukte) binne twee weke verkoop, die hele een hektaar. So dit is hoe ek begin het. Ek het myself begin borg, op soek na waar om die waardetoevoeging te leer van hierdie ding wat ek vandag doen. Dis hoe ek begin het.
Ek het in 2019 'n dokumentêr daaroor gedoen, want toe bel 'n universiteitshospitaal my, dat hulle van my gehoor het, dat hierdie patat baie wonders doen aan hul pasiënte met oogprobleme, BP en diabetes. Ek het nou gesê ek moet 'n dokumentêr doen oor daardie mense wat ons die aartappel gegee het om te eet (om hulle van te genees) ulkus, artritis en rumatiek – lewensgetuienis. Dit is op YouTube op ons blad. Ons het dus 'n regstreekse dokumentêr gedoen. Ná die lewensdokumentêr het ons nou opgemerk dat hierdie aartappel een van die belangrikste dinge is wat Nigeriërs nodig het om wanvoeding te beveg, want dit bevat baie dinge wat help om die dieetsiektes waaraan mense vandag ly, te verminder. Ons het nou gedink as jy vir hulle die knol gee, sal sommige dalk nie daarvan hou om dit te kou nie en dit sal nie ver gaan as jy dit nie omskakel na 'n neweproduk wat mense soms kan kry nie. Dis hoe ons oor hierdie soetgoed – brood – begin dink het. Deur die genade van God kon ons 'n bakkery oprig, waar ons brood maak, soetgoed soos vleispastei, burger, chin-chin, Shawarma.
Ons gebruik dit vir sap, ons gebruik dit vir Afrikaslaai, ons gebruik dit vir bredie. In plaas van tamatiepasta gebruik ons dit vir pasta en dit is baie baie goed. Ons gebruik dit vir skyfies, ons gebruik dit vir meel. Daar is 'n hele klomp ander dinge en ons ontwikkel nog ander dinge benewens dit. Tans gebruik ek dit vir pap, gepoeierde pap. En daardie een is nog 'n superproduk wat baie van al hierdie mense … (met) gesondheidsuitdagings … daarvan hou om Nnewi in te neem. Maar omdat ek nie 'n NAFDAC-nommer op het nie, doen ek dit op aanvraag. Dit is voedsel-tot-voedsel-versterking. As jy die pap sien, sal dit in poeiervorm wees net soos jy vla doen. Net dat dit meer rys as vla.
PT: Hoe lank is jy al in hierdie patatprodukte?
Me Okoli: Ek het dit begin produseer in 2018. Ek het begin om die wortel te produseer, dit te bemark, die wingerdstok te vermeerder, as gevolg van al daardie opleiding wat ek bywoon. Meeste kere het ek myself geborg. Ek sal (hoor) dat hierdie persoon dit op OFSP doen, veral navorsingsinstitute soos (die een by) Umudike. Ek sou vir hulle gaan vra: "Is daar iets, enigiets wat ek by julle kan baat?" Ek sou betaal. Ek het betaal ongeag die koste. Ek sal betaal weens die passie wat ek daarvoor het. Ek sal betaal, ek sal dit leer, ek sal dit kom oefen en dit begin. Ek sal die risiko neem en dit as 'n kommersiële besigheid begin.
PT: Sedert jy begin het, hoe kan jy die aanvraag daarna beskryf sedert 2018 tot nou?
Me Okoli: Daar was 'n tyd wat ek toe 'n Facebook-advertensie met my maatskappy se naam gedoen het. Ek het 'n maatskappy se naam gehad wat ek toe gebruik het. Die soort oproep wat ek toe op 'n dag oor hierdie OFSP-ding ontvang het, mense wat van soveel state in Nigerië gebel het, selfs van (ander) Afrika-lande. Maar omdat baie van hulle my nie self gesien het nie, het hulle gegoogle en dit gesien. Maar as gevolg van die vrees vir die aanlyn besigheid en miskien die logistieke aspek van (dit). Maar ek het toe. Ek het baie na Lagos gestuur.
Mense het selfs geroep: "Kan ek jou verspreider in Lagos wees?" Maar toe doen ons net meel en aartappels (puree). Die aartappel (puree) het nie 'n lang raklewe nie. So, ons kon nie ver gaan nie, ons het gestop. Maar wat wingerdstok betref, het ons aan baie boere in die land verskaf en selfs die knolle, hulle sal nie veel koop nie, want hulle weet net hoe om dit vir verbruik te gebruik.
Die besigheid is 'n baie mooi besigheid en die resultaat is vinnig. Ons het al baie getuienisse gehoor in terme van die waardetoevoeging, wat voortspruit uit die omskakeling van hierdie lemoenvleis-aartappel in lekkergoed en ander neweprodukte. Toe ons die fabriek oopmaak, het die Internasionale Aartappelsentrum van ons leer ken in een kostarief wat ons deur HarvestPlus in Uyo bygewoon het. Hulle het dus ons fabriek vanaf Kano besoek. Hulle het toe die projek in Kano gedoen.
Hulle het gesien wat ons doen. Hulle het 'n week later besoek. Hulle was beïndruk. Hulle het nou aan hul hoofkantoor in Kenia geskryf en gesê hulle het 'n private sektor (besigheid) in Nigerië gesien wat besig is om te diversifiseer, wat vir ons sal gee wat ons wil hê en hulle het gesê dat dit goed is. Hulle het 'n paar mense in hierdie land geborg om te kom leer wat ek in my fabriek doen. Ek het 'n driedaagse opleiding vir hulle gedoen. Daar was agtien mense uit ses geopolitieke sones. Ná die opleiding het hulle dit nou op hul sosiale media-platforms gepubliseer.
Dit is hoe ons 'n paar verwysings vanaf Twitter begin kry het, veral al daardie relevante mense in skenkeragentskappe soos van HarvestPlus. Dit is die Internasionale Aartappelsentrum wat ons werklik in Nigerië uitgebring het oor hierdie waardetoevoeging. Net daardie opleiding wat ons vir hulle gedoen het. Van daar af het ons begin.
Baie organisasies soos USAID, ek het 'n program vir hulle onder Feed the Future gedoen. Ek het vroue vir hulle opgelei. Ek het waardetoevoeging gedoen. Ek het ook 'n vennootskap aangegaan met die Federale Ministerie van Landbou, ek het 'n vennootskap met HarvestPlus en 'n hele klomp ander organisasies aangegaan net om seker te maak dat hierdie kennis op die voetsoolvlak kom.
PT: Sedert jy 'n vennootskap met ander organisasies het en jy mense opgelei het, het jy ander bakkerye gehad wat hierdie aartappelmeel/puree aangeneem het?
Me Okoli: Soos Delight Bread in Kano. Dit is die topbakkery in Kano-staat, wat deur Kabir besit word. Ek ken nie die van nie. Dit is onder die mense wat hierdie Internasionale Aartappelsentrum geborg het om na my bakkery te kom. Toe hy dus teruggaan, het hy hierdie brood voorgestel. Hulle het reeds 'n handelsmerk wat die mark betree het. Hulle is 'n baie groot bakkery. So wat hulle doen, is hulle doen dit af en toe en mense hou daarvan.
Net so in Ikot Ekpene, Association of Master Bakers and Caterers of Nigeria (AMBCN). Ek is die een wat AMBCN oplei oor hoe om die insluiting van OFSP in brood te gebruik. Jy weet eintlik jy gaan nie net die aartappel gebruik nie. Jy gebruik 40 persent aartappel en 60 persent meel. Dit is die enigste manier waarop dit kan opstaan en jou gee wat jy wil hê. Die bakkery daar (Delight Bread in Kano), daar was 'n tyd wat hulle gesê het "(Verskaf) aartappel vir my." Ek het. So ek weet nie of hulle dit nog doen nie. Maar ek het so 300 kg vir hulle gestuur of 400 kg na die opleiding.
PT: Hoe het die verhouding van 40 tot 60 persent gehelp om die produksiekoste vir bakkerye in Nigerië te verminder soos vir u in die besonder?
Me Okoli: Dit is hoogs winsgewend. Waar ek ook al gaan vir opleiding, veral hierdie meesterbakkers (MBAN) opleiding, nadat ons hulle opgelei het omdat dit altyd praktiese opleiding is, bereken ons altyd die winsgrens. In 'n sak meel, wanneer jy 40 persent van OFSP by 'n sak meel voeg, maak jy 'n minimum van N5,000 8,000 tot N5,000 8,000 wins in 'n sak. Die een wat ons in Uyo gemaak het, die eienaar van die bakkery, het dit bereken. As jy die koste van aartappels minus, kry jy N12,000 XNUMX tot NXNUMX XNUMX wins. So die eienaar van die bakkery was soos toe ons dit bereken het, ons het sy eie gedoen en ons het omtrent NXNUMX XNUMX gekry en hy was verstom. Jy maak meer geld deur aartappels by te voeg.
PT: Is jy bewus daarvan dat 'n groot aantal bakkerye gesluit het weens die een of ander uitdaging en hoe dink jy kan dit opgelos word?
Me Okoli: Baie bakkerye het gesluit weens die hoë toename in bakkerybestanddele soos meel en suiker. 'n Sak suiker is nou bo N24,500 22,000, 'n sak meel sowat N19,000 XNUMX afhangend van die meel. Ons het verskillende soorte meel. Ons het die een van gehalte soos hoëgraadse koring en laegraadse koring. Jy kan nie Dangote en Golden Penny Prime vergelyk nie. Hulle noem dit nommer een. Dis nommer een. Dit is koring van hoë gehalte, terwyl klassieke in dieselfde Golden Penny lae-koring is. Daar is dus altyd 'n duisend verskille in hul pryse. As jy daarna kyk, is botter NXNUMX XNUMX per karton. As jy dus na al daardie dinge kyk, met die feit dat die bakkery 'n aantal werkers benodig om af te lewer, sal jy waarskynlik misluk met enige klein wanbestuur.
Maar deur die toevoeging van OFSP, die insluiting van hierdie 40 persent puree by brood, help dit baie. As jy nagaan, maak jy soos 'n wins van N5,000 10 op 'n sak in 'n dag. En mense hou van 20 sakke op 'n dag tot XNUMX sakke op 'n dag. Dit het jou reeds gehelp om die impak van hoë koste van ander bestanddele wat jy gebruik om brood te maak, te verminder.
PT: Hoe maklik is dit vir jou om grondstowwe te verkry, want jy weet dat hierdie OFSP toenemend aanvaarding kry. Hoe maklik is dit vir jou om jou aartappel te kry, om op standaard te bly omdat jy elke dag produseer? So hoe gaan dit? Watter magie gebruik jy?
Me Okoli: Net soos ek gesê het, ek het melding gemaak van die Internasionale Aartappelsentrum. Ek het jou vertel dat hulle my na hul opleiding in my bakkery verbind het. Behalwe dat hulle gehelp het om bewustheid op hul sosiale media te skep, het hulle my met al hul boere in Nigerië verbind. Dit is as gevolg van hulle dat ek boere in Kano, Kaduna, Kebbi het, want hulle het 'n groot projek rondom hierdie state gedoen. So wat ek gedoen het, was dat die tydperk wat hulle gekom het, ek OFSP nodig gehad het, want dit was 'n groot uitdaging om die wortel te verkry, want dit is droë seisoen. Hulle het my dus aan hul boere verbind.
Hulle sal my help om die beskikbaarheid van aartappels van boere te bevestig en vir hulle te sê "ons het nou 'n groot opnemer." So hulle het vir my hul nommer gegee en ek het vir hulle my nommer gegee. So daar is geen dag dat mense my nie sal bel nie. Ek het aartappels op so 'n plek om aan jou te verskaf.
Na die droë seisoen was ek soos om my 'n MOU te laat teken, want selfs in die Suidooster is daar baie politici, groot mense wat die landbou wil aandurf, maar hul enigste probleem is opnemers om te vat wat hulle doen. So ek het 'n MOU met 'n paar boere onderteken. Hulle produseer vir my en ek neem.
Maar ná die MOU het ek ook gesien daar is uitdagings met die MOU. Want sommige boere stem jy saam met hulle dat hulle in volgorde vir jou plant en hulle sal saam gaan plant. En wanneer hulle plant, sal hulle dalk nie eers vir jou sê dat Cylas ingekom het nie en hulle sal dit so aan jou verskaf en jy sal 'n hele klomp geld verloor omdat Cylas vinniger op die grond beweeg as wanneer dit binne-in die grond is. Sodra Cylas dit op die grond affekteer, as jy dit onwetend oes en dit versprei op die aartappels wat jy beplan om oor een maand of twee maande te gebruik, sal dit dit beïnvloed en dalk binne twee weke tot drie weke, sal dit dit opvreet.
PT: Vertel ons, wat is Cylas?
Me Okoli: Cylas is 'n plaag wat daardie aartappel steur. Maar al hierdie uitdagings is wat ek gelys het en na die Internasionale Aartappelsentrum gestuur het wat verlede November na my bakkery gekom het om 'n dokumentêr te doen vir die vervaardiging van my puree tot brood. Hulle het dit in twee dae gedoen. Hulle het selfs so ver gegaan as om na padverkopers te gaan wat dit versprei, eindgebruikers en familiemense wat dit gebruik om dit te dokumenteer. Hulle het gesê hulle sal steeds daaraan werk om te kry wat dit ook al is wat sal help om die Cylas te verminder.
Die Federale Ministerie van Landbou het ook op hul eie probeer deur my met hul boere te verbind. Hulle doen ook projekte wat wingerdstok met soveel state deel net om hierdie OFSP aan te neem as gevolg van die voedingsvoordele daarvan. Selfs van verlede jaar af was ek so gewild in Nigerië dat baie mense my sal bel.
PT: Jy gebruik blykbaar nie aartappelmeel vir die produksie nie, jy maak gebruik van puree. Wat is puree?
Me Okoli: Puree is 'n aartappelpasta wat ons vir brood gebruik. Nie die meel nie. Ons verwerk tot meel, ons verwerk tot puree. Die puree is koste-effektief. Meel is duur omdat dit droëmateriaalinhoud het. So as jy meel gebruik om te bak, sal dit jou nie die kleur gee nie en jou brood en gebak sal aan die hoë kant wees want dit het nie droëmateriaal inhoud nie maar as jy puree gebruik maak jy meer wins en die voedingstof is meer gekonsentreerd, die kleur, die pasta. Alles wat jy nodig het is daar.
PT: Dit is duidelik dat dit beter is om puree te gebruik. Hoe maak jy die puree?
Me Okoli: Puree is net 'n mengsel van OFSP-wortels. Jy kook dit en mash dit. Dis al. Dit sal in 'n pastavorm wees soos tamatiepasta en jy voeg 40 persent by jou brood. Jy voeg 'n persentasie koringmeel by en ook gis om dit te laat rys. As jy net koringmeel gebruik vir brood sonder gis, sal jou brood nie rys nie.
PT: Is die kleur van die uitset dieselfde as dié van gewone brood?
Me Okoli: Nee. Sommige mense sal dink dit is 'n normale oranje kleur, maar dit is die aartappel se kleur.
PT: Jy het die voedingsvoordele genoem, eet diabetiese pasiënte dit?
Me Okoli: Ja. Dit hang af van die preserveermiddel en hierdie soort brood hou tot 'n week, soms twee weke as jy dit nie aan die son blootstel nie. As jy dit aan die son blootstel, omdat dit Vitamien A is, het die aartappel 100 persent Vitamien A. Dit sal die Vitamien A wegneem en dit sal nie so oranje wees soos dit oorspronklik was nie. Son maak brood bederf of dit nou koring- of OFSP-brood is. Wanneer dit nie onder die son is nie, maar dit is onder skaduwee, sal dit tot twee weke bly.
PT: Watter uitdaging staar jy as 'n vrou in hierdie sektor in die gesig, want soos jy gesê het almal bel jou, ministeries bel jou, NRO's bel jou, internasionale organisasies bel jou wanneer dit by OFSP kom? So, watter uitdagings het jy met betrekking tot jou geslag?
Me Okoli: In terme daarvan het ek in 2020 geboorte geskenk toe ek daardie bakkery oopgemaak het. Ek is bly dat ek met 'n man getrou het wat verstaan. Wat ek doen is dat die kinders by die huis sal wees, want ek reis gereeld. Maar ek sal seker maak dat alles wat ek as vrou veronderstel is om te doen, ek dit doen.
PT: Jy weet jy leer mans, hoe reageer hulle op jou wanneer jy hulle onderrig? Soos wat lyk dit?
Me Okoli (lag): Hulle is altyd opgewonde. Toe ek byvoorbeeld na Uyo gegaan het om meesterbakkers in die suid-suid op te lei, het die vise-president van MBAN van Warri gekom. Toe ek dit begin het, want ek stel myself gewoonlik voor voordat ek met hulle in praktiese sessies gaan. Toe hulle by die saal was, het die man opgestaan en gesê: "Ek het van jou gehoor," daardie een dame van Nnewi wat aartappels gebruik om brood te maak. Maar wat hulle altyd kommentaar lewer, is "hoe kan 'n klein meisie van jou hou ...." Hulle verwag dikwels om een bejaarde persoon so te sien waarvan hulle al gehoor het, hoe het 'n klein dogtertjie van my gehou, hoe het ek begin?
Hulle is nuuskierig oor hoe ek begin het, dat ek op my ouderdom tot hierdie stadium gekom het en elke ander ding. Die indruk is dus so. Dit kom van mans en vroue en ek sal net lag.
PT: So kom ons kom by die aspek van produksie, die gebruik van elektrisiteit. Hoe bestuur jy krag wanneer dit by produksie kom, noudat daar selfs brandstofskaarste is?
Me Okoli: Toe ek die bakkery gebou het, het ek eintlik geweet daar was 'n swak kragtoestand in die ligging van my bakkery. Soms gee hulle ons een keer per maand elektrisiteit. Daarom moes ek seker maak dat my oond nie 'n elektriese oond is nie. Dit is 'n industriële oond wat vier sakke meel op een slag kan bak. Dit word aangedryf deur vuurmaakhout of gas.
So ek het nie probeer om naby die elektrisiteit te gaan nie. My freesmasjien is handmatig. Dit gebruik diesel om te werk. My broodmenger gebruik 'n motor. Daardie een neem nie tyd vir die funksie waarvoor jy dit gebruik nie. Daardie een is die een wat elektrisiteit gebruik. En ek het 'n kragopwekker gekoop wat die elektriese toerusting kan aandryf. Sodra jy jou brood gemeng het, skakel jy dit om na 'n handmaalmasjien wat deur diesel aangedryf word.
Maar nou is die elektrisiteitsvoorsiening besig om te verbeter. Die enigste ding wat die elektrisiteit vir my kan doen is net om die mengmasjien aan te dryf en om brood te meng vat nie tyd nie. So dit maak dat ek nie veel van 'n uitdaging met elektrisiteit het nie.
Die enigste uitdaging wat ons nou in die gesig staar is die koste van diesel en daardie masjien verbruik nie baie diesel nie want op die oomblik doen ons ligte produksie soos 15 sakke meel, dit is koringmeel voor jy aartappelpuree meng.
PT: Hoeveel dae? So jy gebruik vyftien sakkies meel?
Me Okoli: Ek gebruik hierdie hoeveelheid omdat die mark nou oor die algemeen stadig is. Ons groot uitdaging is ook voertuie. Ons kan drie voertuie hê wat gaan voorsien. Twee pendelbusse en een klein karretjie gaan vir toevoer. As ons meer voertuie het, sal ons tot 50 sakke per dag produseer omdat ons oondkapasiteit 50 sakke per dag kan produseer. Dit is net die motor wat dit sal versprei en dit na ander gebiede sal neem. Dit is net 'n paar gemeenskappe in ons plaaslike regering wat die brood verkoop (vir nou).
Soms as ek daar is en ek sê "laat my gaan en weer kliënte sien," sal ek brood saam met my kar verskaf. Ons sal daardie dag so 20 sakke doen en ons sal dit daardie dag almal verkoop.
PT: Soos hoeveel spandeer jy elke dag aan diesel of vuurmaakhout?
Me Okoli: As gevolg van die styging in die koste van alles nou. Ons gebruik darem sowat N10,000 150,000 se vuurmaakhout. Omdat ons dit in 'n vragmotor koop, kan ons vuurmaakhout vir so N2,000 2,000 koop en dit vir 'n minimum van drie weke gebruik. Weens die styging in die prys van diesel gebruik ons elke dag N200 650 se diesel. Voorheen het ons vir vier, vyf dae N700 XNUMX-diesel gebruik. Toe koop ons NXNUMX, nou is dit NXNUMX, NXNUMX in Nnewi. Maar die uitdaging weer in aartappel is dat ons nie genesingsfasiliteite in Nigerië het nie. Die enigste mense wat dit in Afrika het, is Ghana. Daar is 'n Amerikaanse maatskappy in Ghana wat met die Ghanese regering saamwerk oor hierdie projek. Trouens, soos verlede jaar, was die OFSP een van die groot inkomste verdieners vir Ghana.
Die Amerikaanse maatskappy verwerk die aartappels en voer dit na hul land uit. Hulle het dus hierdie genesingsfasiliteit. Dié genesingsfasiliteit kan hierdie aartappel vir nege maande bewaar. Niks sal daarmee gebeur nie. Want die hoogtepunt van aartappel is in die reënseisoen. Aartappels het water nodig. Droëseisoenproduksie kos dus baie. Wat hierdie maatskappy doen, is dat hulle met die hulp van die Ghanese regering mobiliseer. Baie boere produseer. Hulle genees.
Ek het probeer om met die Amerikaanse man daar in die maatskappy te praat en hy het my vertel hoe ek sal doen en 'n hele klomp dinge. Maar omdat ek nie finansieel sterk was nie, het ek toe nie die vermoë gehad om dit te doen nie, so ek moes vasbyt. En toe NIRSAL Plc en Diaris toe hulle van my hoor in 'n seminaar in Yola, het hulle my gebel. Hulle het gesê ek moet foto's van my fabriek en produksie neem en stuur. Hulle het nou gesê hulle bied nie krediet nie, maar hulle waarborg dat daar geld is wat Mastercard-stigting vir Sterling Bank vir vroue in die landbou gegee het, 70 persent vroue.
So hulle het my gekoppel. Hulle het die Anambra CBN-tak genoem. Ek het gegaan. Maar as gevolg van een of twee politiek in Nigerië was die man onwillig en in 'n stadium het ek vies geword. Ek is weg. Maar NIRSAL Plc, hulle het probeer. Hulle het selfs so ver gegaan as om hulself te bel, en Sterling Bank, Awka, die persoon in beheer en stuur 'n boodskap aan die hoofkantoor, Sterling Bank om seker te maak dat N20 miljoen sodat ek aan daardie genesingsfasiliteit kan werk.
Dit is die groot uitdaging wat ons het. As ek daardie genesingsfasiliteit kan kry, sal al die probleme wat ek met aartappels het opgelos word. Net so sal elke ander verwerker dit makliker maak om dit in te voer. Want gedurende hierdie droë seisoen is dit duur. Baie mense kan nie koop nie. ’n Sak is nou (Maart 2022) amper N12,000 5,000. Maar in die reënseisoen sal baie mense jou bel teen N1600 80 per sak, XNUMX XNUMX per kg. Want daai noordelinge wat gemeganiseerde boerdery NXNUMX per kg doen, jy koop, hulle bring vir jou. So as jy 'n genesingsfasiliteit het, kan jy dit daar stoor.
PT: Jou bakkery is 'n besige een, hoeveel personeel het jy in jou bakkery?
Me Okoli: Tans het ek 17 personeellede. Ek hou daarvan om meer jongmense in diens te neem om hulle aan te moedig om hard te werk.
PT: Fondse is moeilik om te bekom, hoe kon jy kapitaal insamel?
Me Okoli: Daar is hierdie lening wat CBN gee. Eintlik is dit een van die vergaderings waarvoor ons gegaan het. Toe gebruik ek 'n fasiliteit in staatsbesit in Port Harcourt. Ek sou my produkte stuur, hulle sou dit verwerk en ek sou vir dienste betaal omdat ek nie geld het om 'n fabriek op te rig of toerusting te koop nie.
Toe MADE my na Edo 2018 geneem het om 'n paar mense in die OFSP-waardeketting op te lei, veral die meel en die brood, kon ons die CBN en die goewerneur en een organisasie ontmoet, 'n spysenieringskool wat CBN by die opleiding van mense wou betrek. Hulle wou hierdie projek toe in Nigerië toets. So toe ek daarvan hoor, is ek terug na Port Harcourt. Ek het begin soek na organisasies wat CBN daardie goedkeuring gegee het om op te lei, want een van hul kriteria voordat jy daardie lening kry, was dat jy 'n vyf-dag opleiding oor entrepreneurskap, tydbestuur, landbou, waardeketting, 'n hele klomp moet bywoon.
So ek het die opleiding bygewoon, en ek het aansoek gedoen. Gelukkig het ek die lening gekry. Dit het hulle een jaar geneem voordat hulle die lening verwerk het. Ek was een van die min begunstigdes wat die lening in November 2019 gekry het. Maar ek het dit in Februarie 2020 begin gebruik. Toe begin ek die stigting. Ek wou nie die bakkery in Port Harcourt oopmaak nie, ek wou dit in Anambra-staat oopmaak, waar ek nie deur enige lui of enigiemand gesteur sal word nie.
So ek het net die plek skoongemaak, die fondasie gedoen en die fabriek gebou. Die geld CBN het my net met toerusting gehelp; die lening was vir die toerusting. Maar in die proses van al hierdie dinge wat ek doen, het ek 'n NRO geopen wat fokus op voeding deur hierdie bio-versterkte voedsel te gebruik.
So my NRO was onder diegene wat CBN later aanstelling gegee het, hierdie spesifieke EDI (Entrepreneurial Development Institute) in Anambra State. Die geld wat ek uit daardie projek ingesamel het, was wat my gehelp het om die struktuur te bou.
Ek het hul geld vir toerusting gebruik en ek het die geld wat ek ingesamel het gebruik om produksie te begin. Ek het ook opleiding aangebied. Die opleiding wat ek gedoen het, het dus ook vir my geld gegenereer om die bakkery te bestuur tot op hierdie stadium (die huidige stadium) wat nou geld genereer.
PT: Watter soort opvolg doen jy vir boere wat jy oplei en kan jy sê jou opleiding het hul lewens beïnvloed?
Me Okoli: Ek het baie boere in Nigerië opgelei in Rivers State, Anambra State, Abia State, Ebonyi State. Waaroor ek hulle gewoonlik oplei, is goeie akkerboupraktyke. Goeie landboupraktyke beteken eenvoudig hoe goed jy jou boerdery sal doen, hoe om jou insette te besnoei en meer te kry. Spandeer minder en kry meer – dit is net die opsomming van goeie landboupraktyke. Soos hierdie aartappel, as jy nie kwaliteit wingerdstok gebruik nie, sal jy nie goeie opbrengs kry nie. Ek stel hulle aan baie onkruiddoders bekend. Soos maniokboere, sal hulle vir jou sê dat jy meer geld aan maniok sal bestee deur onkruid te verwyder. Maar as hulle chemikalieë kan gebruik om onkruid te verwyder, sal jy sien dat dit hulle baie geld sal bespaar en hulle sal meer wins maak. So ek volg hulle op. Ek bel hulle. Ek is altyd daar om hul oproep te beantwoord, om hulle te lei en om hulle aan die mark te koppel. Ek besoek hulle. Op komkommerboerdery lei ek boere op; maniok, ek lei boere op; Aartappel, ek lei boere op. So ek besoek hulle. En voor ek oefen, maak ek altyd seker die mark is beskikbaar, want dit is nog 'n uitdaging wat boere het. Sommige van hulle kan produseer. Diegene wat kapasiteit het om te produseer, doen, maar hulle sal nie 'n mark hê nie. Hulle sal dus hul geld verloor en hulle sal moedeloos wees.
PT: Daar is iets wat jy vroeër genoem het toe jy gesê het dit is moeilik om aartappels in die droë seisoen te kry. Wat doen jy as dit nie beskikbaar is nie?
Me Okoli: Soos nou, betrek ek ook mense om droëseisoenboerdery te doen soos in Benue. Hulle het water. Hulle doen droëseisoenboerdery. Hul enigste uitdaging is die mark. Soos sommige dele in Rivers State wat waterlyne is, doen hulle.
Soos Kebbi State. In Kebbi State plant hulle aartappels in November, Desember, Januarie. Daar is baie state wat droëseisoenboerdery doen. Dit is nie eers besproeiing nie. Dit is 'n moeras, want jy kan dit in een area doen. As gevolg van my netwerk en kontakte kan ek al hierdie dinge weet. So my eie is om te sê okay hulle weet reeds dat ek koop. So van hulle bel my.
Baie mense het my gedurende hierdie droë seisoen gebel en gesê: "Kan ons droë seisoen aartappels vir jou produseer?" Ek het sommige aanvaar en sommige verwerp.
PT: Daar is tye wanneer jy nie aartappels kry gedurende die droë seisoen nie. Wat doen jy gedurende daardie tydperke?
Me Okoli: Soos verlede jaar, soos ek jou vertel het, was daar 'n paar kere in 'n week wat die fabriek nie wou werk nie en ons betaal salaris. Dit is deel van die uitdagings. Ons sou nie werk nie, want daar was nie aartappels nie. Soms sal daar aartappels wees, maar daar was byvoorbeeld 'n tyd toe Kebbi-mense aartappels bestel het. Dit het amper drie weke geneem vir hulle om te kom. En die hele aartappel vrot in die voertuig wat dit bring omdat hulle dit met seil toegemaak het. Ons wag nie dat ons aartappels klaar is voor ons bestel nie. Maar as gevolg van 'n logistieke kwessie. Toe doen ons net OFSP-brood. Al ons brood was OFSP brood. So wat ons verlede Desember gedoen het, was om heeltemal witbrood bekend te stel, dit is slegs koringbrood, sodat as ons nie aartappels het nie, ons nie die bakkery sal sluit nie. Ons kan wit produseer totdat ons aartappelvoorraad kry.
PT: Is hierdie brood en gebak bekostigbaar vir verbruikers?
Me Okoli: Ons het 'n brood van N50, ons het dié van N100 teen maatskappyprys. Ons het die een van N40 wat net soos doughnuts is. Ons verpak dit vir hulle in 20 stukke in 'n nylon en daardie mense verkoop dit aan al hierdie kinders. Die mense wat gewoonlik kry, is dié van al hierdie afgeleë dorpies. Sommige van hierdie mense wat weens swaarkry wat nie geld het nie, dit by N50 kan koop. Ons verkoop dit teen N40 tot die maatskappy se prys. Hulle kan dit koop en saam met Akara eet.
Ma's koop dit vir hul kinders as 'n peuselhappie. Daar is een van N100 maatskappy pryse en hulle verkoop teen N120 of N150. Ons het een vir N220 en hulle verkoop teen N300. Ons het die een van N300, N400, N500 teen maatskappyprys. So ons het verskillende groottes. Ons het vir die armes, die massas en die rykes.
Dieselfde ding met ons sap. Die sap is nog 'n sentrum van aantrekkingskrag in die OFSP-waardeketting. Daar is geen uitstalling waarheen ek sal gaan wat mense nie by my uitstalling sal saamtrek as gevolg van sap nie. Sodra hulle een koop, sal hulle terugkom met baie kliënte. Een, dit is baie soet en dit is natuurlik.
Die meeste mense sê nadat hulle dit gedrink het, gaan hulle terug huis toe en slaap baie goed en ons voeg nie suiker by nie. Dis net die aartappel. Sodra jy suiker bygevoeg het, het jy die gesondheidsvoordele, die voedingsbalans, oorwin. Daardie sap is nog 'n gebied waar ons die mark moet bereik.