Universiteit van Arizona plantwetenskaplike en emeritusprofessor Merle Jensen beheerde omgewing landbou die "geboorte van 'n landbou-revolusie."
’n Gewilde reaksie op vandag se verbruikersvraag na vars, gesonde, plaaslik verboude groente, die konsep van kweekhuisgewasproduksie brei uit en lewer nou ’n byna $12 miljard bydrae tot die produksievoedselketting.
"Vyf-en-twintig jaar gelede was die enigste mense wat met my oor kweekhuisverbouing wou praat, die dagga-kwekers, maar dit is nou alles verander," het Jensen gesê.
Na dekades in die opkomende bedryf, het hy gesê: "Ek voel soms soos 'n tuinbou-sendeling."
Reeds in 1965 het Jensen dit 'n goeie idee gedink om te probeer om lug en hitte in 150 voet lange rybedekkings te plaas en water en kunsmis by te voeg deur wat hy aanvanklik 'n "doenslang" genoem het, wat ons vandag as drupbesproeiing ken.
Grootskaalse produsente verander gedeeltes van hul landerye na beheerde omgewings, en kleiner plase pas kweekhuistegnologie aan. Selfs groentekwekers in die agterplaas stel mini-bedrywighede op om plae uit te hou, besproeiingskoste te verlaag, sonlig te benut en 'n hele jaar deur werking te handhaaf wat vriestemperature kan vermy, volgens Jensen.
Dit is nie 'n nuwe konsep nie. Die vroegste voedselproduksie in die beskermde omgewing is vermoedelik buiteseisoen-komkommers wat "onder deursigtige klip" vir Romeinse keiser Tiberius gekweek is. Egiptenare en Babiloniërs het sowat 3,000 XNUMX jaar gelede eetbare munchies in watertuine gekweek, soos in historiese argiewe opgemerk is.
Tot in die middel van die 1900's het die standaard plaasroetine relatief onveranderd gebly: grawe 'n gat, plant 'n saad, water en voer dit, kies ongewenste onkruid uit, oes dan die oes en geniet dit. Snel vorentoe na vandag se kweekhuis- of hoepelhuiskwekers, wat nou in geslote grondbeddings of hidroponies groei.
"Dit groei plante in 'n oplossing van water en kunsmis, met of sonder die gebruik van 'n kunsmatige medium soos sand of turfmos of klapperkokos," het Jensen gesê. “Die keuse om boerdery binnenshuis te skuif en te groei (beheerde omgewing-landbou) is voor die hand liggend. Ons het beheer oor elke deel van die operasie, en kan opbrengste van 10 tot 20 keer meer per vierkante voet kry. Ons het die klankgrens in die kweek van groente in kweekhuise verbreek.”
Omdat tamaties van son hou, is Arizona 'n wonderlike plek om hulle te kweek.
"Daar is nou sowat 500 hektaar onder kweekhuisverbouing in Arizona, en tamatieproduksie onder glas in ons staat het gegroei tot 'n mark van $2.2 miljard," sê Gene Giacomelli, direkteur van die Universiteit van Arizona se beheerde omgewing landbousentrum. Die CEAC-fasiliteit is in staat om sowat 1,200 5,000 tamatie-, peper- of komkommerplante hidroponies te produseer binne sy XNUMX XNUMX plus vierkante voet verhitte-verkoelde-besproeide kweekhuis.
"Amber golwe van graan gaan nie binnekort binne 'n kweekhuis nie, maar beheerde omgewingsproduksie is 'n vinnig groeiende nismark vir spesiale items soos alle variëteite van tamaties, soetrissies, komkommers, blaarslaai, mikrogroen groente en aarbeie," het Giacomelli gesê. “Die groep wat ontwikkel soos ons praat, is die klein projekboer, 'n kwart akker (10,000 XNUMX vierkante voet), of selfs net 'n duisend vierkante voet, wat die hele jaar wil groei.
"Daar is nog 'n toekoms vir konvensionele landbou," het Giacomelli gesê. “Om te verwag dat honderde duisende hektaar kweekhuisboerdery die oop plaas sal vervang, is onredelik, maar hoogs beheerde kweekhuisverbouing word reeds op plekke soos die Suidpool in Antarktika bedrywig, en miskien, eendag, selfs op die oppervlak van die maan of Mars . As dit onredelik klink, onthou dat veldproduksie en groei onder glas in die praktyk soortgelyk is, aangesien die basiese beginsels van plantbehoeftes vir groei dieselfde bly vir alle plantproduksiestelsels.”
Jensen was hoofspreker by die jaarlikse seminaar, "Beheerde omgewingslandbou vir voedselproduksie binne tradisionele landelike en nie-tradisionele stedelike plase." Hy het bespreek hoe om hidroponiese gewasse suksesvol onderdak te kweek, en het opgemerk dat die konsep van kweekhuistuinmaak van nader beskou word as gevolg van toenemende klimaatsveranderingkwessies.
"Ons het baie meer mense wat gevoed moet word, en grondboere verkoop hul landerye vir verstedeliking, met huise wat op van die beste landbougrond gebou word," het hy gesê. "Ons moet 'n slimmer stelsel gebruik om baie meer kos per vierkante voet horisontaal of vertikaal te kweek, met wingerde wat 12 voet in die lug gaan.
"Bepaal die rigting wat jy wil inslaan voordat jy op die reis vertrek," het Jensen gesê en 'n basiese aansitterstruktuur aanbeveel van 20 tot 30 voet breed en 50 tot 100 voet lank.
Kweekhuise, hetsy vrystaande of 'n driesydige leun-tot (geheg aan 'n bestaande struktuur), kom nie met instruksieboekies nie, so jy moet jou huiswerk vooraf doen, het hy gesê.
Die verstedeliking van voedselproduksie is 'n groeibedryf, aangesien grond vir boerdery minder beskikbaar en duurder word, aangesien droogte en veranderende klimaatstoestande standaard veldproduksie verander, namate arbeidstekorte aanhou toeneem en namate die vraag na plaaslik en volhoubaar verboude voedsel toeneem. Hetsy in die vorm van ’n oop tuin, tuinkolle op dakke of beskermde omgewings soos hoë tonnel-kweekhuise en/of hidroponika en vertikale boerdery, stedelike landbou sal volgens Jensen ’n rol speel in die toekomstige ontwikkeling van plantproduksie.
- Lee Allen, VGN-korrespondent