Die afgelope twee dekades het uitsonderlike groei vir C&C Produce gesien. Verkope het elke jaar gestyg wat hulle in besigheid was, en die kliëntebasis het oor die Groot Vlaktes en Midde-Weste versprei om aan die behoeftes van kleinhandelaars en voedseldienswinkels te voldoen. Maar dit is die sustermaatskappy, Cool Creations, wat verwagtinge teëgekom het en sy reeks waardetoegevoegde produkte in slegs 'n jaar dramaties uitgebrei het.
C&C Produseer
Die C&C Produce-verhaal dateer terug na 1992 toe die deure as 'n produktegroothandelaar in Kansas City oopgemaak het. Groei was bestendig gedurende die afgelope 20 jaar.
"Ons besigheid het net aanhou groei, en ons het elke jaar in dubbelsyfers gegroei deur ons kliënte uitsonderlike kliëntediens en kwaliteit te gee," sê Nick Conforti, C&C Produce mede-eienaar en vise-president.
Die maatskappy bedien kliënte in 'n radius van 750 myl rondom Kansas City wat oor Missouri en Kansas strek, suid tot in Oklahoma en Texas en noord tot in Nebraska en Minnesota. Die maatskappy werk uit 'n fasiliteit van 200,000 XNUMX vierkante voet en stuur produk deur sy eie vloot verkoelde vragmotors. C&C Produce verkry 'n verskeidenheid produkte van onafhanklike produsente en verpakkers, insluitend piesangs, sitrus, appels, aartappels, patats, uie, wortels en blaarprodukte.
Maar die meeste van C&C Produce se voorraad is vars, so dit was eers met die skepping van Cool Creations dat dit 'n skuif na waardetoegevoegde produkte begin het, wat 'n nuwe manier bied om hul kleinhandelkliënte, sowel as verbruikers te bedien.
"Ons het gevoel dat daar 'n behoefte was in die Midde-Weste, veral in Kansas City, vir varsgesnyde opsies, maar ons het nie gedink daar is iemand wat vir die kleinhandel-einde sorg nie," het Conforti gesê. "Ons wou 'n kleinhandelaarsmentaliteit op die gesnyde vrugte kry."
Die afgelope jaar was verbasend suksesvol, baie meer as wat enige maatskappy verwag het.
“Dit was beter as wat ons verwag het – ons het verwag dat dit baie vinnig sou groei, maar dit het ons verwagtinge omtrent verdubbel,” het Conforti gesê.
C&C Produce het uitgereik na Bob Carl, wat reeds 36 jaar in die produkbedryf gehad het, om die nuwe maatskappy te bestuur. Die maatskappy het ook Tess Brensing, 'n onlangse gegradueerde van Kansas State University in voedselwetenskap en -industrie, ingebring vir gehalteversekering en voedselveiligheid. Alhoewel C&C Produce en Cool Creations dieselfde eiendom en baie van dieselfde kliënte deel, werk hulle uit fasiliteite wat onafhanklik van mekaar is.
Vars snitte
Waardetoegevoegde vrugte en groente is die kernprodukte wat deur Cool Creations verwerk word, aangebied in gesnyde en in blokkies gesnyde opsies en beskikbaar in talle houergroottes. Groente sluit in broccoli, wortels, blomkool, seldery, komkommers, kool, blaarslaai, uie, soetrissies, aartappels, radyse en tamaties, terwyl vrugte meer beperk is tot spanspek, pynappel, waatlemoen en aarbeie. Pico de gallo, yams, geel stampmielies, courgette en vulselmengsels is ook in beperkte groottes beskikbaar.
Maar Cool Creations het innoverende maniere gevind om homself van mededingers te onderskei wat verder gaan as varsgesnyde vrugte en groente. Die maatskappy bied 'n verskeidenheid partytjieborde wat op maat gemaak is vir feesvieringe, soos agterkleppartytjies, wat vrugtebakkies en pizzas, appel- en kaasbakkies en boondoop, saam met standaard groentebakkies insluit. Jogurtparfaits is beskikbaar in 'n verskeidenheid geure, insluitend aarbei en granola gemeng met bloubessies, frambose of mango. Cool Creations bied ook vulselstelle en sopstelle, soos beesbredie, wat verbruikers meer waarde bied deur gerief.
"Eerder as om jou tipiese verbruiker 'n 10-pond sak aartappels te koop, kan hulle 'n maaltydstel met al die bestanddele daarin," het Carl gesê. "Jou kleinhandelkliënt kan ingaan, (die kit) gryp, dit in die pot gooi en dit kook."
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid is 'n konsep wat beide C&C Produce en Cool Creations ernstig opneem. Hulle werk saam met derdeparty-ouditeure om voldoening aan voedselveiligheidsregulasies te bevestig, en elke maatskappy is ook aktief betrokke by sy eie voedselveiligheidspraktyke en siektevoorkomingsprogramme. Elke maatskappy maak sy verwerkingskamers en toerusting skoon en ontsmet, tesame met natoetsing om netheid te bepaal sodra die proses voltooi is. Rou produkte en klaarprodukte word vir bykomende mikrobiese toetse gestuur, spesifiek op soek na listeria, salmonella, E. coli, gis en skimmel.
Daar is ook 'n voedselveiligheidsherroepingsplan in plek vir 'n ergste scenario.
"Ons het 'n rekenaarstelsel wat monitor waar alle goedere en produkte inkom en waarheen ons dit stuur, so as dit ooit nodig was om dit te herroep, kan ons dit opspoor," het Brensing gesê.
Toekomstige groei
Namate die maatskappy verdere groei ervaar, hoop hulle om in nuwe rigtings te beweeg. Dit sluit in die toevoeging van meer voedseldienskliënte by sy groeiende lys van kopers en die verhoging van 'n teenwoordigheid in baie kleinhandelafsetpunte, spesifiek deur die aanbieding van slaaikroeë in kruidenierswinkelprodukte-afdelings te verhoog om waarde en geriefsopsies vir verbruikers te verbeter.
Maar die hooffokus sal op hul kleinhandelkliënte bly, wat gehelp het om die maatskappy in nuwe rigtings te lei deur 'n gewilligheid om nuwe produkte te toets, asook om potensiële produkidees uit te leen wat by verbruikers kan aanklank vind.
"Ons het 'n goeie verhouding met (ons kleinhandelaars), en hulle kom na ons toe met nuwe en ander idees wat hulle wil probeer," het Conforti gesê. "Sommige van die items is nie suksesvol nie, maar die items wat suksesvol is, gaan ons daarmee voort."
Selfs terwyl die maatskappy aanhou groei, is die personeel versigtig om nie te vinnig te groei nie. Die maatskappy moet voortgaan om hul kleinhandelkliënte te bedien, selfs al reik dit uit na nuwe kliënte, het Carl gesê.
"My persoonlike mening is dat jy beheerde groei moet hê - jy moet kwaliteit en diens op 'n hoë vlak hou," het Carl gesê.
Wat die fokus op kleinhandelaars betref, maak dit sin vir die maatskappy – kleinhandelaars was nog altyd hul grootste sukses.
“Dit is 'n voortsetting van die kleinhandel-einde van die bedryf. Ons is reeds in die kruidenierswinkelgange met die gesnyde vrugte, so dit is reeds daar,” het Carl gesê.