Volgens 'n verslag van IK deur Intel, Kouekettingtegnologieë soos rekenaarvisie, kunsmatige intelligensie en data-analise volg vars produkte vanaf die plaas na vragmotors na winkels in 'n poging om voedselvermorsing te verminder.
Die oomblik wat 'n aarbei in die veld gepluk word, begin dit vergaan. Van daar af is dit 'n wedloop om dit vars aan die verbruiker te lewer. Dit was 'n paar generasies gelede makliker toe die meeste mense in die landbou gewerk het en naby voedselproduksie gewoon het. Die verspreiding van voedsel is vandag meer kompleks aangesien meer verbruikers op supermarkte staatmaak om kos te kry.
Vandag maak aflewering van bederfbare voedsel staat op wat bekend staan as die voedselkoueketting. Hierdie uiters komplekse verspreiding van voedsel van plaas tot vurk berus op die maksimalisering van die kwaliteit en langlewendheid van gewasse.
Deur kunsmatige intelligensie (KI), rekenaarvisie en wolkrekenaars by voedselinspeksies, vragmotors en verkoeling te voeg, bring doeltreffendheid in voedsellogistiek.
"Die doelwit is eenvoudig en redelik eenvoudig," sê Dan Hodgson, 'n vennoot met Linn Grove Ventures, 'n Landbouwaagkapitaalgroep wat in Fargo, Noord-Dakota gebaseer is. "Die omgewing rondom daardie gewas, of dit nou op 'n vragmotor of 'n vliegtuig is, moet regdeur sy hele reis wees - dit is in die reis waar dit kompleks word."
Om aarbeie op die regte temperatuur, humiditeit en lugvloei te hou is net een probleem. Die vrugte moet ook op die regte dae in die regte hoeveelhede aan die regte markte gelewer word, waar dit werklik aangekoop sal word.
"Om kwaliteit te bestuur beteken om baie verskillende mense te bestuur in elke stadium van verspreiding en die verskillende spoed waarteen dit gebeur," het Hodgson bygevoeg.
"Sensore en wolkrekenaars help om dit regtig te hanteer."
Dis waar ’n slimfoon-app vir voedselinspekteurs kan help, aldus AgShift, 'n agtech KI-firma in Santa Clara, Kalifornië. Die maatskappy gebruik algoritmes om te help met voedselinspeksie in verskillende stadiums van verspreiding.
“Kom ons sê ons kyk na 20 aarbeie,” het Miku Jha, uitvoerende hoof van AgShift, gesê. “Twee verskillende inspekteurs kan dalk met twee verskillende resultate terugkom. Wat die tegnologie doen, is om daardie inspekteurs te help om meer objektiewe waarnemings te maak.”
Deur produkte te fotografeer en die foto's na die wolk te stuur vir ontleding, stel AgShift in staat om rekenaarvisie en diepleeralgoritmes te benut om die kwaliteit van produkte te assesseer elke keer as dit op sy reis geïnspekteer word.
"Digitalisering en outomatisering maak regtig 'n impak op doeltreffendheid," het Jha gesê.
Meer akkurate inspeksies gee verkopers beter insigte in die raklewe en pryse van spesifieke versendings produkte. Om die kwaliteit van elke boks aarbeie - en ander bederfbare produkte - te ken, dien as 'n basislyn vir baie soorte besluite in die voedselkoueketting.
Tegnologie voor plant
Die voedselvoorsieningsketting begin lank voordat sade selfs in die grond geplant word. Produsente boere karteer letterlik elke duim veld met GPS-tegnologie, en weet reeds watter faktore beplande oeste kan beïnvloed.