Gemmerboerdery (Organies) Inligtingsgids
Die volgende artikel praat oor "Gemmerboerdery" of "Hoe om gemmer te kweek".
Inleiding:
Gemmer is 'n baie belangrike kommersiële gewas wat gekweek word vir sy aromatiese risome wat beide as 'n speserye en 'n medisyne. Gemmer van handel is die gedroogde risoom. Dit word in verskillende vorme bemark, soos rou gemmer, droë gemmer, gebleikte droë gemmer, gemmerpoeier, gemmerolie, gemmer oleoresin, gemmerbier, gemmerlekkergoed, gemmerbier, gepekelde gemmer, gemmerwyn, gemmer muurbal, gemmervlokkies, ens. Gemmer is die risoom van Zingiber officinale Rosc., 'n kruidagtige meerjarige plant wat aan Zingiberaceae behoort, en word vermoedelik inheems aan Suidoos-Asië. Dit word deur risome gepropageer. Die risome het regop, blaaragtige stingels, 30-90 cm hoog. Die basis van die blare omhul die stam. Die blare is donkergroen, 15-20 cm lank, smal, lansetvormig en met 'n prominente middelnerf. Die blomme is klein, gelerig, gespikkel, elk met 'n pers gespikkelde lip en gedra op 'n aar. Wanneer die plante ongeveer 9 maande oud is, word die groen blare geel. Gemmer wat in Indië geproduseer word, gaan vir binnelandse verbruik en slegs 'n klein hoeveelheid word uitgevoer.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Lees: Gemmerverbouingsprojekverslag.
'n Landbou-klimaatvereiste vir gemmergroei:
Gemmer groei in 'n warm en vogtige klimaat. Dit word hoofsaaklik in die trope verbou vanaf seevlak tot 'n hoogte van bo 1500 MSL en dit kan beide onder reënvoed en besproeiingstoestande verbou word. Vir suksesvolle verbouing vereis gemmer 'n matige reënval by die saai tyd tot die risome uitloop, redelik swaar en goed verspreide buie gedurende die groeiperiode en droë weer vir ongeveer 'n maand voor oes.
Grondvereistes vir gemmerplantasie:
Gemmer floreer die beste in goed gedreineerde grond soos sanderige of klei leem, rooi leem of lateritiese leem. 'n Bros leem ryk aan humus is ideaal. Aangesien dit egter 'n uitputtende gewas is, is dit dalk nie wenslik om gemmer jaar na jaar op dieselfde plek te groei nie. Dit floreer goed onder gedeeltelike skaduwee, hoewel dit ook op groot skaal in oop gebiede gekweek word.
Inter-gewas in organiese gemmerproduksie:
Gemmer kan organies verbou word as 'n tussen- of gemengde gewas mits al die ander gewasse word aanhangend gegroei organiese metodes. Dit kan met skadugewende plante gekweek word, bv piesang, duif-ertjie, boom strooisuiker en trosboontjie (guar). Gemmer word as 'n gemengde gewas gekweek, in klapper, jonk koffie en oranje plantasies aan die weskus. Op hoër hoogtes in Himachal Pradesh word gemmer met gemmer gesny tamatie en brandrissie.
Buffersone in gemmerproduksie:
Om gemmer organies te verbou, moet 'n buffersone van 25 tot 50 voet oral rondom die konvensionele plaas gelaat word, afhangende van die ligging van die plaas. Die produkte van hierdie buffersone-gordel moet nie as organies behandel word nie. Aangesien dit 'n eenjarige gewas is, sal die omskakelingstydperk twee jaar wees.
Grondvoorbereiding vir organiese gemmerplantasie:
Terwyl die grond voorberei word, kan minimumbewerkingsaktiwiteite aanvaar word. Beddens van 15 cm hoogte, 1 m breedte en gerieflike lengte kan voorberei word om ten minste 50 cm spasie tussen beddens te gee. Solarisasie van die beddings is voordelig om die vermeerdering van plae en siekteveroorsakende organismes te kontroleer. Solarisasie is 'n tegniek waardeur klam beddings in die veld heeltemal bedek word met politeenplate en vir 'n tydperk van 20-30 dae aan die son blootgestel word. Die politeenplate wat vir grondsolarisasie gebruik word, moet veilig weggehou word nadat die werk voltooi is
Plantmateriaal van gemmer:
Sorgvuldig bewaarde saadwortelstokke vry van plae en siektes wat van organies verboude plase versamel word, kan vir plant gebruik word. Om mee te begin, kan saadmateriaal van hoë-opbrengs plaaslike variëteite egter gebruik word in die afwesigheid van organies geproduseerde saadmateriaal. Saadwortelstokke moet nie met enige chemikalieë behandel word nie.
Variëteite van gemmer:
Verskeie variëteite word in verskillende dele van Indië gekweek. China en Rio-De-Janeiro is die twee ingevoerde variëteite van gemmer. Ander belangrike variëteite wat gekweek word, is Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan ens. Die beste variëteite wat geskik is vir verskillende produkte is;
Variëteite van gemmer in Indië | |
Hoë droë gemmer | Maran, Nadia en Karakkal |
Hoë oliehars | Ernad Chernad, China, en Rio-De-Janeiro |
Hoë vlugtige olie | Sleeva Local, Narasapattam en Himachal |
Groen gemmer | Rio-De-Janeiro, China, Wynad Local, Maran en Varadha |
Plant, spasiëring van gemmer:
In Ginger Farming, ten tye van plant, dien 25 gram poeier toe neem(Azadirachta indica) koek en meng goed met die grond in elke put. Gemmer word in rye geplant, 25 cm uitmekaar op afstande van 20-25 cm binne die ry. In die geval van die besproeiingsgewas word riwwe 40-45 cm uitmekaar gemaak en gemmerplant word in vlak kuile bo-op die rante op afstande van 24-30 cm gedoen. Stukkies saad-risome wat 20-30 g elk weeg en ten minste een knop het, word op die gegewe spasiëring geplant. Tydens plant, saad risome gemeng met goed vrot beeste mis or kompos gemeng met Trichoderma (10 g kompos wat met Trichoderma ingeënt is) kan in vlak putte geplaas word en met 'n dun lagie grond bedek en gelykgemaak word. Ongeveer 600-1000 kg saad-risome word benodig om een akker grond te saai. Hoër saadhoeveelhede word gebruik om op hoër hoogtes te plant. Saai word in April-Mei in Suid-Indië en 'n bietjie later in Noord-Indië gedoen. Saai teen middel April in die suide en teen die eerste week van Mei in die noorde gee hoër produksies.
Die besproeiingsgemmergewas word onmiddellik na saai natgemaak. Die beddings van die reëngevoede gewas is bedek met blaar deklaag as beskerming teen son en swaar reën en vir gevolglike verryking van organiese materiaal in die grond. In sommige gebiede, plaaswerf mis word as deklaag gebruik. Saad van trosboontjie, duif-ertjie of kaster word op gesaai besproeiing kanale op die hoeke van die verhoogde beddens vir skaduwee. Die lote verskyn in 10-20 dae.
Besproeiingsvereiste in gemmerproduksie:
Behoorlike dreineringskanale moet in die tussenrye voorsien word om stilstaande water af te dreineer. Besproeiing word met wisselende intervalle van 5 – 10 dae gegee soos en wanneer nodig.
Gemmer Kulturele praktyke:
Deklaag van gemmerbeddings met groen blare is 'n belangrike bewerking in gemmer boerdery. Behalwe dat dit 'n organiese mis is, help dit met grond- en waterbesparing. Deklaagbewerking kan met groen blare drie keer in gemmer gedoen word, een keer onmiddellik na plant @ 4 tot 5 ton/akker om ontkieming te verbeter, organiese materiaal te verhoog en te bewaar grondvog en voorkom die was van grond as gevolg van swaar reën. Dit word herhaal @ 2 ton/akker op die 40ste en 90ste dag na plant verkieslik ten tye van onkruid, skoffel en grond. Gebruik van Lantana camara en Vitex negundo blare as deklaag kan die besmetting van lootboorder verminder. Beesmis-mis of vloeibare mis kan ná elkeen op die bedding gegooi word deklaagbewerking om die mikrobiese aktiwiteit en beskikbaarheid van voedingstowwe te verbeter.
Onkruidbeheer in gemmerplantasie:
Twee onkruide word gewoonlik aan die gewas gegee. Die eerste onkruid net voor die tweede deklaag en herhaal afhangende van die intensiteit van onkruid groei. Die onkruidmateriaal kan vir deklaag gebruik word. Indien nodig, moet onkruid 'n derde keer herhaal word. Plante word een of twee keer geaard.
Bemesting van gemmerplante:
Gemmer vereis swaar bemesting. Toediening van goed vrot koei stront of kompos @ 2.5 tot 3 ton/akker kan as 'n basale dosis gemaak word terwyl die risome in die putte geplant word. Daarbenewens het die toepassing van neem koek @ 800 kg/akker is ook wenslik.
Peste en siektes, beheermaatreëls van gemmerplante:
Lootboorder is die vernaamste plaagbesmettende gemmerboerdery. Gereelde veldbewaking en die aanvaarding van fitosanitêre maatreëls is nodig vir plaagbestuur. Dit verskyn gedurende Julie-Oktober periode. Spoel die lote uit wat deur die boorder besmet is en sny die loot oop en pluk die ruspe uit en vernietig dit. Spuit neem olie (0.5%) met tussenposes van twee weke indien nodig. Ligvalle sal nuttig wees om die volwasse motte te lok en te versamel.
Sagvrot of risoomvrot is 'n groot siekte van gemmerboerdery. Terwyl die area vir gemmerverbouing gekies word, moet sorg gedra word dat die area goed gedreineer is aangesien waterstagnasie die plante vatbaar maak vir infeksie. Kies saadwortelstokke uit siektevrye gebiede aangesien hierdie siekte saadgedraagd is. Solarisasie van grond wat tydens die bedvoorbereiding gedoen word, kan die swaminokulum verminder. As die siekte egter opgemerk word, moet die aangetaste klonte versigtig verwyder word saam met die grond rondom die risoom om die verspreiding te verminder. Trichoderma kan toegedien word tydens plant en daarna indien nodig. Beperkte gebruik van Bordeaux-mengsel (1%) in siekte-gevoelige gebiede kan gemaak word om dit as 'n kol toediening te beheer.
Oes, genesing en opbrengs van gemmer:
Die gemmer-oes is gereed vir oes in ongeveer 8 tot 10 maande, afhangende van die volwassenheid van die variëteit. Wanneer dit heeltemal volwasse is, word die blare geel en die skynstamme begin droog word. Risome word óf met 'n graafvurk óf met 'n graaf opgelig. Hulle word skoongemaak van wortels en aanhangende gronddeeltjies.
Die groen gemmer word in water geweek om die verwydering van die vel te vergemaklik. Die vel word afgeskraap met stukkies skerpgemaakte bamboes. Die geskraapde produkte word vir 3 of 4 dae in die son gewas en gedroog en met die hand gevryf. Dit word weer vir twee uur in water geweek, gedroog en dan gevryf om al die oorblywende stukkies vel te verwyder. Sondroog bleik ook die produk. Skil moet met groot sorg en vaardigheid gedoen word. Die essensiële olie wat gemmer die aromatiese karakter gee, is teenwoordig in die epidermale selle en dus sal oormatige of sorgelose skraping lei tot beskadiging van hierdie selle wat lei tot die verlies van essensiële olies. Staalmesse word nie gebruik nie, aangesien dit gevind word om die produk te vlek. Berging van droë gemmer vir langer tydperke is nie wenslik nie. Die opbrengs van droë gemmer is 15-25 persent van die vars gemmer, afhangende van die verskeidenheid en plek waar die gewas verbou word. Verbranding van swael vir verwerking van gemmer word nie toegelaat nie.
Die gemiddelde opbrengs van groen gemmer word geskat op ongeveer 6 tot 10 ton per akker. Die herstel van droë gemmer wissel van 16 – 25 persent.
Bewaring van gemmersaad:
Die risome wat as saadmateriaal gebruik moet word, moet versigtig bewaar word. Inheemse praktyke soos die verspreiding van lae blare van Glycosmis pentaphylla wat deur boere gevolg word, kan baie goed vir hierdie doel aangeneem word. Om goeie ontkieming te kry, moet die saadwortelstokke behoorlik in kuile onder skadu gestoor word.
Vir saadmateriaal word groot en gesonde risome van siektevrye plante onmiddellik na oes geselekteer. Vir hierdie doel word gesonde en siektevrye klompe in die veld gemerk wanneer die gewas 6 – 8 maande oud en nog groen is. Saadwortelstokke word gestoor in putte van gerieflike grootte wat in die skuur gemaak word om teen die son en reën te beskerm. Mure van die putte kan bedek wees met beesmispasta. Saadwortelstokke word in lae saam met goed gedroogde sand/saagsels in hierdie putte gestoor (dws sit een laag saadwortelstokke, sit dan 2 cm dik laag sand/saagsels). Genoeg gaping moet aan die bokant van die putte gelaat word vir voldoende deurlugting. Saadwortelstokke in putte moet een keer in twintig dae inspeksie hê om verskrompelde en siektegeaffekteerde risome te verwyder. Saadwortelstokke kan ook gestoor word in putte wat in die grond gegrawe is onder die skadu van 'n boom mits daar geen kans is vir water om die putte binne te gaan nie. In sommige gebiede is die risome losweg oor 'n laag sand of padie skil en bedek met droë blare in grasdakskure.
Onderste lyn van groeiende gemmer:
Gemmerboerdery is die beste winsgewende gewas.