Verteenwoordigers van die Ministerie van Landbou en Voedsel van die Republiek van Dagestan, saam met joernaliste van die republikeinse televisie, het die dorpie Chirkey, Buynaksky-distrik, besoek. Dit is 'n dorpie met 'n ryk tuinboutradisie, waar perske een van die belangrikste landbouhandelsmerke is.
Daar is baie vrugteplantasies in die dorpie, perskeboorde alleen beslaan sowat 300 hektaar. Byna almal ken die basiese beginsels van tuinmaak in Chirkei, vaardighede en vermoëns word van geslag tot geslag oorgedra, en elke gesin het sy eie tuinerf. Die Chirkeyans gee baie moeite en tyd om 'n goeie oes te kry. Tans is die perske-oes in die dorpie in volle swang.
In Chirkei word verskeie variëteite perske verbou, elk met sy eie spesifieke smaak. Bowenal is die Golden Jubilee-variëteit in gebruik, waarvan die harmonieuse smaak aan die algemene verbruiker bekend is. Dit ding mee met die plaaslike variëteit "Khadzhimikir", wat die Chirkeyans "die koning van die perskeboord" noem. Die vrugte van hierdie verskeidenheid is groot en vlesig, soet, met 'n aangename suurheid.
Gedurende die oesseisoen kom groothandelkopers uit verskillende stede van die republiek en ander streke van die land na Chirkey. Chirkey perskes is ook gekies deur toeriste wat na die Sulak Canyon kom, die gaste van Dagestan respekteer die vrugte, waarvan die klip maklik van die pulp geskei word.
Volgens die data van die All-Russiese Landbousensus van 2016 is daar ongeveer tweeduisend hektaar perskeboorde in Dagestan, waarvan die meeste in persoonlike filiale van die bevolking gekonsentreer is. Beduidende areas van perskeboorde is in Gergebilsky, Untsukulsky, Suleiman-Stalsky, Buynaksky en in sommige ander gebiede geleë. Tans gaan die oes voort in die republiek, 3.5 duisend ton perske is geoes.