Eerste deel van 'n bevredigende veldtog vir Romagna blaarslaai , wat vir ongeveer in die oopte geoes is twee maande . Die ryp in die vroeë lente en die koue in April en Mei het nie skade aan gewasse aangerig nie, maar a verlangsaming in oes deur die beskikbare aanbod te verminder.
“Die veldtog het beter begin as die 2020-debuut. Die koue lente het die produkte stadig laat groei en so het ons byna al die geoesde goedere sonder enige besondere probleme verkoop.” Massimo Tufo, eienaar van die Tufo Landboumaatskappy , beklemtoon aan Italiafruit News.
Ek Sapori Della Natura – lid van die Agribologna-konsortium – wat slaaie op ongeveer 60 hektaar in San Mauro Pascoli, in die provinsie Forlì-Cesena.
"Die gehalte van al die blaarslaai lyk goed, terwyl die pryse het net in die afgelope 10 dae gedaal in die lig van die aankoms van warmer temperature wat die oorplantings 'n bietjie druk het. Na my mening behoort die markwaardes in die komende weke te verbeter, aangesien die volumes wat ingesamel moet word nie baie is nie.
Onder die verskillende tipes, die groeiende belangstelling van die Italiaanse mark vir Iceberg , verreweg die mees gesogte blaarslaai volgens Tufo, word bevestig. “Ons merk ook op dat die Gentilina , te danke aan sy praktiese, is die verkryging van meer en meer ruimte ten koste van die Trocadero . Gentilina is in werklikheid 'n praktiese slaai vir beide diegene wat dit produseer en vir diegene wat dit verhandel. Die verbruiker hou daarvan omdat dit bly langer vars ".
As vir die eikebome blaar segment , "Dit lyk of die vraag 'n bietjie stadig verloop. Die rede is dat hotelle en restaurante, dit wil sê die vernaamste kopers van eikeblare, nog nie in die arbeidsmag gekom het nie.” Intussen het die seldery veldtog het ook aan die einde van Mei begin. ’n Produk wat die Tufo-maatskappy op sowat tien hektaar verbou. “Die verkoop gaan goed. Wat ons hierdie jaar bang maak, is die droogte oor die algemeen . Alhoewel dit eers Junie is, sien ons reeds 'n daling in die watertafel in die minder waterryke gebiede . In Augustus kan daar probleme wees as dit nie reën nie, beide vir seldery en blaarslaai ”.
Die Iceberg blaarslaaiprodusente van San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) dink aan IGP . Die idee om 'n gemeenskaplike pad te begin om Europese sertifisering te verkry, word ondersteun deur verskeie plaaslike maatskappye, insluitend die Tufo Landbou Maatskappy – I Sapori Della Natura , wat al meer as 40 jaar in die verbouing en bemarking van eersterangse slaaie en seldery spesialiseer.
“In San Mauro Pascoli spog Ysbergslaai met 'n geskiedenis van meer as dertig jaar. En onder die min produsente in die omgewing en die Agribologna-konsortium, waarvan ons lede is, is 'n soort nie-formele samewerking tot stand gebring om die doelwit van Igp binne 2 of 3 jaar te probeer bereik ", entrepreneur Massimo Tufo verduidelik aan Italiafruit News.
Vir hierdie seisoen het die Tufo-maatskappy, gesertifiseerde Global Gap en Qc Emilia Romagna, ongeveer 50 hektaar in die oop veld (almal geleë in die Romagna-munisipaliteit) vir die verbouing van Ysberg, trocadero en gentilina slaaie en seldery.
“Slaaiblare is saam met seldery , ons vlagskipproduk – spesifiseer die eienaar – Deesdae is ons besig met grond voorbereiding aktiwiteite. Ons oorplantingsprogram, wat aan die begin van Februarie begin het, sal ons in staat stel om die eerste oeste in die middel van April uit te voer of, miskien selfs vroeër, as die matige winter voortduur ”.
Die oes gaan dan gewoonlik voort vir sewe opeenvolgende maande eindig in November. “Vir hierdie jaar hoop ons om nie ’n besonder reënerige en vogtige lente soos dié van 2020 te hoef aanskou nie, waarvan die gevolge op die kwaliteit van die produkte tot Julie geduur het.”
Uit 'n kommersiële oogpunt versprei die Tufo-maatskappy ongeveer 70% van sy eerstereeks produkte, beide verpak en los in die groothandelmark kanaal , wat hoofsaaklik werk met die strukture van Noord- en Sentraal-Italië (Florence, Bologna, Rimini, Milaan, Treviso, ens.). Die oorblywende aandeel, 30%, word eerder in groot- skaalverspreiding winkels, deur die netwerk van die Agribologna-konsortium.
“Ons is al meer as 20 jaar vennote van Agribologna. Ons is verheug oor hierdie keuse en met die werk wat ons saam met die Konsortium self doen. Daar is nog baie deure wat ons na ons mening kan oopmaak vir Romagna se blaarslaai en seldery. Ons glo sterk, in die besonder, in die ontwikkeling van handelsmerkverpakte produkte ".