Uiemark in Oos-Europa is in 'n ernstige onrus - OosVrugte het onlangs verskeie belangrike materiaal gepubliseer oor uie en probleme wat produsente in die gesig staar. Terselfdertyd het Oesbekistan en ander Sentraal-Asiatiese lande reeds begin om vroeë uie te oes.
Hoë belangstelling in die onderwerp maak dit belangrik om duidelik te maak wat die algemene situasie op die streeks uiemark is, wat om te verwag in die komende weke en in die nuwe seisoen, of produksie daal, pryse herstel, hoe uitvoernisse verander, en wie kan maak wins op uie.
Hierdie kwessies sal in hierdie lywige materiaal behandel word. Ons raai u aan om dit tot die einde te lees om 'n volledige prentjie van die "uie-perspektiewe" te kry. Kom ons begin met die ontleding “van wes na oos”.
Die mees westerse mark ingesluit in die OosVrugte groothandel prys monitering is Pole. Om die huidige situasie in Pole in meer besonderhede te verstaan, moet ons kyk na die situasie in die EU as geheel in die 2020/21 seisoen.
Uiemark van die Europese Unie en Pole
Volgens die AMI agentskap, het die totale uieproduksie in die EU in 4 met 2020% afgeneem in vergelyking met die vorige jaar tot 6.2 miljoen ton, maar dit was as gevolg van 'n skerp daling in produksie in Spanje. Spanje is die grootste produsent en tweede grootste uitvoerder van uie in die EU naas Nederland.
Die produksie van uie in Spanje het in 30 onmiddellik met 2020% gedaal vergeleke met die vorige jaar en was 20% laer as die gemiddelde vir die vorige 3 jaar. In ander lande was produksie óf op 'n gemiddelde vlak van die afgelope paar jaar óf het toegeneem in vergelyking met 2019.
Daar was dus 'n oorvloedige aanbod van uie op die EU-mark, terwyl die vraag dieselfde gebly het of in sommige segmente afgeneem het. Eerstens, as gevolg van nuwe golwe van COVID-19-pandemie, het die vraag na uie van HoReCa-ondernemings en -verwerkers nie na die pre-pandemie-vlakke teruggekeer nie. Tweedens het verbruikers besef dat die eet van uie nie help om koronavirusinfeksie te voorkom nie, daarom is die toename in aanvraag wat in die lente van 2020 aangeteken is, nie herhaal nie. Derdens het die vraag na uie ook in die tradisionele uitvoermarkte vir EU-produsente afgeneem, en die uitvoer van uie na lande buite die EU bly op die vlak van die vorige jaar.
Aangesien die binnelandse vraag in die EU aansienlik afgeneem het, het prysvlakke onder meer van die uitvoervermoë en kwaliteit afgehang. Byvoorbeeld, Pole dieselfde volume uie in die eerste helfte van die 2020/21-seisoen uitgevoer as in die vorige seisoen (69 duisend ton), hoewel produksie in Pole met 8% toegeneem het in vergelyking met die vorige jaar. As gevolg hiervan, hoewel die situasie in Pole vanaf die begin van die herfs ontwikkel het soos verlede jaar, het pryse gedaal, en daar was geen sprong in pryse in die tweede helfte van April nie, anders as verlede jaar.
Terselfdertyd voer uie uit Nederland in die eerste helfte van die seisoen was op hul hoogste vlak in die afgelope vyf jaar (1 miljoen ton). Daarbenewens het Nederlandse uitvoerders daarin geslaag om daardie markte oor te neem waar Spaanse produsente voorheen teenwoordig was. Gevolglik was pryse effens hoër in die herfs en winter as verlede jaar.
Byvoorbeeld, die gemiddelde prys vir 'n verskeidenheid geel uie van 'n verpakkingsfasiliteit in Nederland was $0.31/kg in November 2021. Maar uitvoer het skerp gedaal sedert Januarie en pryse het tot verlede jaar se vlak gedaal. Prys vir gesorteerde geel uie van 'n verpakkingsfasiliteit in Nederland is tans $0.23/kg. Trouens, die prys van uie in Nederland is nou selfs laer as in Pole, aangesien dit ook die koste vir sortering insluit. Soortgelyke neigings word in Duitsland waargeneem, en 'n aansienlike toename in uiepryse in die EU in die lente van 2021 is slegs in Spanje aangeteken, waar produksie aansienlik gedaal het.
Oekraïens uiemark
As ons verder na die ooste beweeg, trek ons in Oekraïne, waar verskeie negatiewe faktore in die huidige seisoen op die uiemark saamgeval het. Eerstens het die produksie van winteruie in die lente 2020 aansienlik toegeneem, en die verkoopseisoen vir winteruie het verleng, wat die vertraging in die verkope van latere variëteite veroorsaak het. Tweedens is een van die hoogste opbrengste van uie vir berging in die herfs geoes. Derdens het die gebrek aan sistematiese benaderings tot die uitvoer van uie gelei tot onvoldoende uitvoer, hoewel dit het potensiaal om hierdie seisoen rekordresultate te behaal , En in April, uie uitvoerders uit die Oekraïne selfs het die styging in pryse in die naburige Wit-Rusland afgerem.
Gevolglik is die laagste prys vir uie in die streek in die Oekraïne. Die hoofvolumes uie van aanvaarbare gehalte word teen $0.11-0.13/kg aangebied, en die maksimum prys vir uitvoergehalte-uie is $0.16/kg. Daar is nietemin 'n hele paar sulke produsente op die mark, aangesien die gehalte van die voorrade volgens die boere nou redelik laag is. Verder, daar word gesê dat die oppervlak wat met uie gekweek is, skerp verminder word in 2021. Oekraïnse uie van ondergemiddelde gehalte kan selfs teen $0.07-0.09/kg gekoop word, maar die aanvraag is baie laag.
Russiese uiemark
Uie produsente in Rusland is ook ontevrede met die situasie in die lente van 2021. Markspelers bespreek hier ook 'n moontlikheid om die oppervlak wat met uie gekweek word in die nuwe seisoen te verminder. Supermarkkettings en groot groothandelmaatskappye verkies om óf verlede jaar se ingevoerde uie uit Sentraal-Asiatiese lande te koop, óf om nie in te jaag na aankope nie die nuwe oes uit hierdie streek. Boonop is die ingevoerde uie-oes in 2021 uit Egipte op die mark aanwesig ten spyte van die hoër prys.
Op die oomblik is kopers gereed om tot $0.16/kg vir plaaslike uie van hoë gehalte te betaal. Russiese tweedeklas uie word vanaf $0.09/kg aangebied, en verwerkers koop uie vanaf $0.05/kg.
Intussen het daar is verskepings van verlede jaar se produkte vanaf Kazakhstan, Oesbekistan en ander Sentraal-Asiatiese lande in aansienlike volumes in Rusland, en hul prys bereik $0.23/kg op sy maksimum. Daar is uie van 'n nuwe oes uit Egipte, maar weens die relatief hoë pryse word dit meestal aan supermarkkettings verskaf. Egiptiese uie word vanaf $0.45/kg in die suidelike streke aangebied, en in Moskou kan dit teen $0.52-0.57/kg verkoop word.
Dit is ook duidelik dat Russiese kleinhandelaars nou belangstel in nuwe oes uie uit Sentraal-Asiatiese lande, waar oes reeds begin het. Dit sal hieronder bespreek word.
Uiemark van Moldawië
Ontevredenheid met die situasie op die uiemark is nou nie beperk tot die Oekraïne en Rusland nie, maar word ook in ander markte gevoel. Daar is byvoorbeeld boere in Moldawië Wat is gereed om uie gratis te gee , om nie geld op wegdoening te spandeer nie. Die meeste van die produsente is ook seker dat die oppervlakte wat met uie verbou word, sal in die nuwe seisoen afneem, en volgens plaaslike saadverskaffers kan dit vanjaar met 40% afneem.
Op die oomblik wissel pryse vir uie in Moldawië binne die reeks van $0.15-0.17/kg en is reeds gemiddeld 2.6 keer laer in vergelyking met dieselfde tydperk verlede jaar! Die hoofredes vir die gebrek aan prysgroei is die aktiewe invoer, wat onmiddellik begin nadat plaaslike boere gepoog het om pryse te verhoog, en die afwesigheid van uitvoere.
In Roemenië, wat voorheen uie van Moldawië gekoop het, verloor Moldawiese uitvoerders teen uitvoerders uit Nederland en Pole, en uitvoerders uit die Oekraïne laat nie toe dat Moldawiese produsente pryse in die plaaslike mark verhoog nie.
Uiemark in Wit-Rusland
Nog 'n land waar die Oekraïne die styging in uiepryse hierdie lente afgeslaan het, is Wit-Rusland. Hoewel die gemiddelde prys vir uie in Wit-Rusland van $0.27/kg tot $0.37/kg in Maart gestyg het, het invoer uit die Oekraïne die pryse onmiddellik gestabiliseer, en dit het selfs effens tot $0.35/kg gedaal.
Uiemark van Georgië
Die volgende land waar uiepryse tans aansienlik laer is as verlede jaar, is Georgia. Terselfdertyd is uie-invoere na Georgië vir die tweede agtereenvolgende seisoen vir die laaste vyf seisoene op die hoogste vlak gehou. Georgië het dus byna dieselfde volume uie in Julie 2020 – Februarie 2021 ingevoer as in die vorige seisoen (21 duisend ton).
Trouens, die pryse op die mark vir uie in Georgië is weer gebaseer op invoer, en pryse is laer as in April verlede jaar, as gevolg van hul afname in die markte van buurlande en die algemeen swak vraag in die mark as gevolg van die pandemie . Boonop is uieverbouing in Georgië ernstig geraak deur swaar reënval en hael in September 2020, dus is uie van aanvanklik onbevredigende gehalte dikwels gestoor.
Uiemark van Oesbekistan en Tadjikistan
Intussen, in Oesbekistan en Tadjikistan, pryse vir verlede jaar se oes is ook laer as 'n jaar tevore, hoewel invoerders uit Rusland voortgaan om aansienlike volumes uie wat in 2020 geproduseer word, aan te koop.
In Oesbekistan is hierdie prysdaling te wyte aan die devaluasie van die plaaslike geldeenheid, aangesien pryse in Oesbekies geldeenheid die afgelope paar weke op die waardes van verlede jaar gebly het.
Uieproduksie in Tadjikistan het in 2020 toegeneem, en die land het die tweede helfte van die seisoen genader met taamlik hoë voorraad, wat steeds druk op pryse plaas. Boonop berei markspelers voor vir 'n aktiewe begin van die vroeë produksieseisoen en verhoog hulle verkope van verlede jaar se voorraad. Die minimum prys vir uie van die 2020-oes in Tadjikistan het in die middel van hierdie week tot $0.05/kg gedaal.
Vroeë uiemark in Sentraal-Asië
Die eerste groepe vroeë uie het aan die begin van April in die lande van Sentraal-Asië aangekom. Tot dusver is die uie nie genoeg ryp nie, maar Oesbekiese en Tadjiekse uitvoerders van vrugte en groente is gereed om 15-20 ton vroeë uie te verskeep en hul hoë gehalte te waarborg. Volgens die inligting van die produserende streke voldoen die grootte van die uiebolle aan die vereiste minimum standaarde. Desnieteenstaande is kopers voorlopig nie entoesiasties om produkte in te voer nie, uit vrees dat die uie nie droog genoeg is om langtermyn vervoer te weerstaan nie. Die tweede beperkende faktor is die relatief hoër prys, want verlede jaar se uie van aanvaarbare gehalte kan 2-3 keer goedkoper in hierdie lande gekoop word.
Winteruie word nou teen gemiddeld $0.29/kg verkoop in die groothandelmarkte van die hoofstad van Oesbekistan, en die pryse op produsentevlak begin by $0.21-0.22/kg in die suidelike streek van die land. Tot dusver is die meeste van die winteruie hier nog ongeskik vir uitvoer, en die intensivering van voorrade van die suidelike streke van Oesbekistan na buitelandse markte word in die derde dekade van April - vroeg Mei verwag, en vanaf die sentrale sone word dit verwag 2 -3 weke later.
In Tadjikistan het winteruie 'n bietjie vroeër op die mark aangekom – aan die begin van April en dit is op die markte en supermarkte aangebied teen 'n kleinhandelprys van sowat $1.00/kg. Vanaf middel April verkoop boere teen $0.30/kg, terwyl die prys in groothandelmarkte $0.40-0.45/kg is. Tans is die vraag na vroeë uie redelik hoog, maar die aanbod op die mark is steeds onvoldoende. Aansienlike hoeveelhede vroeë uie uit die suidelike streke van Tadjikistan sal vroeg in Mei begin, en uit ander streke - 2-3 weke later.
Daar moet kennis geneem word dat groothandelmaatskappye uit Rusland, die hoofmark vir uie-uitvoerders uit Sentraal-Asië, gereed is om uie van die nuwe oes teen $0.44-0.52/kg te verskaf in die hoop op 'n vinnige daling in pryse in die komende weke. Markspelers in Tadjikistan rapporteer ook 'n aktiewe vraag na die toekomstige oes van invoerders van Afghanistan, wat reeds uie kontrakteer vir aflewering oor 10-15 dae teen 'n gemiddelde prys van $0.14/kg.
Daar moet in ag geneem word dat die prys van vroeë uie onmiddellik begin daal het, verlede jaar het dit gebeur kort nadat die eerste groot groepe produkte op die Sentraal-Asiatiese mark verskyn het. Pryse in beide Oesbekistan en Tadjikistan het teen die einde van Mei 2020 drievoudig gedaal vergeleke met die begin van April. Markspelers het die daling in pryse in die lente en somer van verlede jaar toegeskryf aan Covid 19-beperkings wat die normale uitvoer van vroeë uie na Rusland belemmer het, hoewel Tadjikistan 'n sekere alternatief in uitvoervoorrade na Afghanistan en Pakistan gehad het. Baie boere het aansienlike verliese gely en was gedwing om hul produkte op die binnelandse mark te verkoop, wat die volume aanbod skerp laat toeneem het. 'n Deel van die oes is gratis aan die bevolking gegee.
Die situasie kan egter vanjaar op 'n effens ander manier ontwikkel. Volgens boere in die Tasjkent-streek wat ondervra is, het winteruieprodusente ná verlede jaar se prysineenstorting hul oppervlaktes wat met uie in Oesbekistan verbou is, verminder, sommige van hulle tot 50%. Boonop het die aanvang van vroeë koue weer in November-Desember verlede jaar 'n negatiewe impak op die winteruie-oes gehad, wat gelei het tot 'n verlaging in die 2021-oes. In die mees suidelike streek van die land (Surkhandarya) het boere nie vermindering in die bewerkte oppervlakte ervaar nie, maar hulle het ook kennis geneem van die negatiewe impak van vroeë winter op die winteruie-opbrengs, wat gelei het tot 'n afname in die oesvolume en 'n toename in die hoeveelhede klein-grootte uie.
Aan die ander kant het winteruieprodusente in Tadjikistan die bewerkte gebied verlede herfs vergroot as gevolg van aktiewe uitvoere na Afghanistan en Pakistan. Lenteryp in 2021 het beslis die oes beïnvloed, maar dit is nog te vroeg om die impak van die weerfaktor te kwantifiseer.
Opsomming en vooruitsigte van die uiemark in 2021:
- Baie van die lande van die OosVrugte streek kan die nuwe seisoen binnegaan met hoë voorraad van die 2020-oes (soos byvoorbeeld in die Oekraïne) en hul voortdurend verswakkende kwaliteit (soos in Rusland).
- Die begin van die vroeë produksieseisoen in Oos-Europa sal egter met minstens twee weke vertraag word, wat boere kan help om hul verlede jaar se voorraad af te verkoop.
- Aan die ander kant kan uitvoerders van vroeë uie uit die lande van Sentraal-Asië ook hierdie geleentheid aangryp, veral aangesien 'n groot voorraad van hul vroeë uitvoerkwaliteit uie in die nabye toekoms beskikbaar sal wees. Vroeë uie sal egter nie goedkoop wees nie, wat beteken dat daar steeds hoop is op 'n verhoging in uiepryse in Mei-Junie onder dié boere in die Oekraïne, Rusland en Wit-Rusland wat voorrade van produkte van hoë gehalte in moderne bergingsfasiliteite het.
- Terselfdertyd sal dit moeilik wees vir produsente van vroeë uie in Rusland en die Oekraïne om 'n hoë prys te kry, en Oekraïne kan die mark van Wit-Rusland heeltemal verloor as laasgenoemde na Sentraal-Asië oorskakel.
’n Afname in uie-verboude oppervlakte kan in die meeste Oos-Europese lande verwag word in 2021. Boere verander egter dikwels hul planne gedurende die seisoen, en die duideliker prentjie sal eers teen die einde van die somer gesien word. As hul planne nie verander nie, kan uiepryse in Europa reeds in Julie begin herstel.