Vir die Beierse aartappelsektor was vanjaar se seisoen tot dusver taamlik uitdagend. Die rede hiervoor is die uiters hoë gradering as gevolg van verkleuring, draadwurmbesmetting, roes of vormloosheid, asook bergingsstabiliteit.
“Verkope in voedselkleinhandel was die laaste paar weke effens swakker, maar neem tans weer ietwat op. Aan die ander kant was die aanvaarding van goedere deur skillers en vervaardigers van bolletjies nogal goed voor Kersfees. Nou neem afname egter ietwat af,” berig Matthias Stelzer, eienaar van die Siegfried Stelzer-maatskappy wat in Königsmoos gesetel is.
Volumes is waarskynlik in die streekaartappelpakhuise beskikbaar, maar die bemarkbare hoeveelhede word baie verminder ná die voorbereiding of wasproses, aldus Stelzer. Pryse op die vars mark is tans op €18-20 per 100kg, geskilde aartappels word verhandel teen €13-15 per 100kg. “In ander jare sou hierdie prysvlak nogal aangenaam gewees het; in die lig van die omstandighede en verhoogde koste, sal 'n pryspremie van €4-5 nodig wees om koste te dek.”
Die maatskappy is sedert die 1950's in Königsmoos, Beiere, gevestig / Foto: Siegfried Stelzer eK
Merkbare afname in volume
As gevolg van inperkings en gastronomiebeperkings, was daar ook 'n aansienlike daling in volumes in die Beierse aartappelsektor, het hy gesê. Stelzer sê, “2019 was 'n baie goeie jaar vir ons, in teenstelling met die daling van 35 persent in volumes in 2020 as gevolg van die pandemie. Verlede jaar was ons 50 persent agter die 2019-seisoen wat volume betref.”
Regs: Stelzer is toegewy aan die verhandeling van gewaste en ongewaste Beierse tafelaartappels.
Benewens die verskaffing van die binnelandse mark, word 'n aansienlike deel van Beierse opbrengste tradisioneel uitgevoer. Die uitvoerseisoen is nou in volle swang, het hy gesê. “Ons vernaamste verkoopsmark is steeds Suid- en Oos-Europa. Ongelukkig het Italië in vanjaar se seisoen hoofsaaklik na Franse goedere oorgeskakel,” sê Stelzer en verduidelik die huidige toestande in die uitvoerbesigheid.
Verpakte tafelaartappels in 2-25 kg houers word verskaf, asook rou goedere los en in grootsakke verpak.
Vermindering in oppervlakte op die horison
Stelzer is nogal skepties oor langtermyn-variëteitsontwikkeling asook die uitbreiding van organiese produksie. “Ons het twee jaar gelede uit die organiese sektor gekom omdat die bykomende uitgawes vir ons te groot was in vergelyking met verkope.” Volgens Stelzer is die gebrek aan opvolgbeplanning by baie Beierse aartappelplase veral kommerwekkend. “Ongelukkig het ons nie die strukture soos byvoorbeeld Nedersakse nie. Tot dusver kon die oppervlakte onder verbouing nog stabiel gehou word, maar vanaf volgende jaar verwag ek reeds die eerste afname in produksie.”
Beelde: Siegfried Stelzer eK
Vir meer inligting::
Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Tel. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de