'n Week lange hittegolf en 'n onlangse vraag - oor watter groenbone om in 'n warm klimaat te groei - het my aan die dink gesit. Watter groente groei goed in buitengewone warm weer? Hou hierdie plante in gedagte.
advertensie
Top groente vir warm weer
Ertjies, spinasie en blaarslaai sal beslis nie maak die lys maar sommige groente het eintlik die hitte nodig om goed te groei en die beste geur te ontwikkel.
Let op die oorsprong van die spesie wanneer jy hitteliefde plante soek. ’n Plant wat uit ’n tropiese of subtropiese streek kom, sal beter vaar in die hitte as een van ’n noordelike klimaat.
- Tuinlange bone—ook genoem aspersiesbone—kom van Suider-Asië en anders as gewone snapbone wat hul bloeisels laat val en in uiters warm weer verswel, floreer hulle in die hitte. Verwant aan koei-ertjies—nog ’n boontjie wat teen snikhete temperature en hoë humiditeit weerstaan—boontjies wat lank is, word die beste op ’n traliewerk of heining gekweek. Moenie wag vir hulle om 'n 36 duim lank te kry voordat hulle egter pluk nie. Hulle word die beste geëet op ongeveer 12 tot 15 duim lank, voordat die bone die peul vul.
- Okra is 'n gunsteling in die diep suide. Inheems aan Ethiopië, hou dit van warm nagte en grondtemperature in die 80's. Dit is 'n lid van die malva-familie en het pragtige hibiskusagtige blomme wat selfbestuiwend is, so jy hoef nie bekommerd te wees as dit te warm is vir die bye om hul werk te doen nie. Pluk die peule terwyl hulle jonk en sag is.
- Spanspekke het sy oorsprong in Afrika en Suider-Asië. Hulle het 2 tot 3 maande se warm weer nodig om hul heerlike soetheid te ontwikkel. Hou die plante eweredig klam, maar moenie oorwater nie, veral wanneer die vrugte ryp word. Te veel water sal die suikers verdun, wat die spanspekke vaal maak. Baie erfstukvariëteite is diep gewortel en kan hitte en droogte weerstaan.
- Patats is nog 'n tropiese plant wat gewild is in die Suide en dit word ook 'n gunsteling onder noordelike tuiniers. Die plante hou van die hitte solank hulle eweredig vog het. Oes voordat die grondtemperature onder 55 grade daal.
- Malabar-spinasie is 'n Asiatiese groente wat die beste groei wanneer grondtemperatuur bo 80 grade is en die lugtemperatuur in die 90's is. Dit is 'n klimmer, so plant dit naby 'n traliewerk of heining. Dit is glad nie verwant aan spinasie nie, maar maak 'n goeie plaasvervanger in die somer, of dit rou of gaar geëet word.
- Nieu-Seelandse spinasie is nog 'n goeie somergroen. Oorspronklik van Australië en Nieu-Seeland is dit redelik plaag- en siektevry, tesame met hitte- en droogteverdraagsaamheid. Wanneer dit gaar is, smaak dit net soos spinasie.
- Eierplante is mal daaroor wanneer die grond tot 80 tot 90 grade opwarm en nagte bo 70 is. Hulle is inheems aan Suidoos-Asië en Indië waar eiervrug die basis is van baie heerlike resepte. Maak gebruik van warm weer om langseisoentipes soos 'Listada de Gandia' of 'Black Beauty' te laat groei of kies vir korter groeiseisoene 'n Asiatiese variëteit soos 'Ping Tung Long' of 'Thai Long Green'.
- Mielies kom van Mexiko af. Hoe warmer dit word, hoe vinniger groei dit solank daar voldoende vog in die grond is. Mielies drink regtig die water op om daardie krakerige pitte te vorm so hou dit dop.
- Tamaties is dalk inheems aan die trope van Suid-Amerika, maar lang tydperke met dae oor 95 grade en nagte bo 85 tesame met droogte kan veroorsaak dat bloeisels val en plantgroei stop. Soek bastervariëteite wat vir die diep suide geteel word. Die Universiteit van Florida het baie vir produsente in warm klimate bekendgestel. Kersietamaties 'Sungold' en 'Jasper' word aanbeveel vir lang warm somers. Sommige erfstukke kan ook goed verhit word. Probeer 'Arkansas Traveller', 'Brandywine' en 'San Marzano'.
- Soetrissies is nog 'n tropiese uit die westelike halfrond, inheems aan Sentraal- en Suid-Amerika. Dit lyk asof soetrissies beter hou tydens lang hitte as die soetklok. Universiteit van Florida beveel 'Cal Wonder', 'Red Knight', 'Big Bertha', 'Sweet Banana' en 'Cubanelle' aan vir soetrissies wat 'n hittegolf kan oorleef solank dit goed gedek word om grondvog eweredig te hou. Die Chili Pepper Institute by New Mexico State University het 'n paar wonderlike variëteite van soetrissies ontwikkel wat in warm droë plekke floreer. Soek enige variëteit wat NuMex in sy naam het.
Het jy al ooit opgemerk dat mense wat in die warmste klimate woon baie pittige warm kosse eet? Dit smaak nie net heerlik nie, maar kan help om jou af te koel op 'n warm dag. Die pittige kos laat jou sweet deur jou bloedsirkulasie te verhoog en soos die sweet verdamp, koel dit jou af. Wetenskaplikes noem dit smaaklike gesigsweet, aangesien dit deur kos veroorsaak word en die sweet eerste op jou gesig uitbreek. As jy dus swel in die hitte eet 'n pittige maaltyd en koel af.
'N Bron: https://www.almanac.com