As plaaslike produksie nie genoeg is nie, het Nederland die kapasiteit om uie oral in die wêreld te voorsien, sê Gijsbrecht Günther, voorsitter van die Dutch Uie Vereniging (HOA). “Die voorwaarde is dat ons uie bekostigbaar is. Daarom moet ons verseker dat produksiekoste regdeur die ketting beperk word, opbrengste hoog is en kwaliteit uitstekend is.”
Junther het vandeesweek op die uiedag van die Noord- en Sentraal-Nederlandse Landboubeurs in Dronten oor die mededingende posisie van Nederland gepraat. Die president van die Nederlandse Kamer van Koophandel is optimisties oor die toekoms. Veral in die eerste helfte van die verkoopsseisoen van Julie tot die einde van die jaar sien hy geleenthede om uitvoer te verhoog, veral na Afrika- en Asiatiese bestemmings.
Op grond van statistieke van die FAO Wêreldvoedselorganisasie, rapporteer Günther dat wêreldwye uieproduksie oor die afgelope twintig jaar verdubbel het. Van die totale produksiegebied van 5.8 miljoen hektaar in 2021 maak Nederland net 0.6 persent uit. Van die totale produksie van sowat 106 miljoen ton uie is die aandeel van Nederland 1.5 persent.
Gelyktydig met produksie is daar 'n byna eksponensiële groei in uieverbruik regoor die wêreld. Volgens Günther is dit weens bevolkingsgroei. Maar dit is ook omdat die wêreld se bevolking meer uie begin eet. “Twintig jaar gelede was die gemiddelde verbruik 8 kilogram per persoon per jaar, maar nou is dit 13 kilogram en kan in 20 tot 2050 kilogram styg.”
Die swaartepunt van die groei in verbruik en gevolglik die vraag na uie is in Asië en Afrika. Günther sê die gemiddelde verbruik in 'n land soos Senegal is 35-40 kilogram per capita. 'Uie is 'n belangrike voedselgewas. Veral in streke met sterk bevolkingsgroei is uie elke dag op die spyskaart.'
Volgens Günther se berekeninge, as die vraag werklik voortduur, sal uievoorrade aan die wêreldmark in 2050 180 miljoen ton benodig. Terselfdertyd merk hy op dat uie-opbrengste wêreldwyd stagneer weens klimaatsverandering en dat beskikbare landbou-area besig is om te krimp. “Hierdie ontwikkelings beteken dat daar soms tekorte kan wees.”
Günther wys daarop dat sowat 92 persent van die wêreld se uieproduksie vir plaaslike markte bestem is. Dus, in wese is die uiehandel hoofsaaklik op plaaslike inwoners gefokus. Die totale uitvoermark is tans slegs 8 persent, of sowat 8.5 tot 9 miljoen ton. Nederland is verantwoordelik vir 20 persent van alle internasionale uiehandel.
Eerste helfte van bemarkingseisoen
Gegewe groeiende vraag- en aanbodbeperkings, kom Günther tot die gevolgtrekking dat Nederland 'n geleentheid het. Hy verwag die grootste vraag uit Asië en Afrika, en daarom sal Nederlandse uitvoer in die eerste maande van die bemarkingseisoen nog meer toeneem. "Die verhouding van volumes in die eerste en tweede helfte van die bemarkingseisoen was 40-60, wat nou verander het na 60-40 en kan voortgaan na 70-30."
Volgens die HEV-voorsitter is die eiesoortige karakter en beskikbaarheid van die Nederlandse boog van kritieke belang vir sy uitvoerposisie. “Ons rakvaste uie is bekend vir hul goeie gehalte en uitstekende hougehalte. Maar ons moet ook verstaan dat daar alternatiewe is om uie aan die wêreldmark te verskaf, en daarom moet ons nie ons pryse buite die mark prys nie.”
Volgens Günther is dit noodsaaklik om jou eie koste te ken om mededingend te wees. Boonop is dit belangrik dat opbrengste hoog bly wanneer dit verbou word, veral gegewe die steeds toenemende voorwaardelike koste vir boere. Günther verwys onder meer na 'n verslag waarin Wageningen University & Research beweer die koste van 'n gemiddelde saaiboerdery het in 51,000 met 2022 15 euro gestyg, oftewel XNUMX persent.
Beïnvloed goeie opbrengs
In die berekening van die aanwyser wys Günther dat met die produksie van 55 ton per hektaar, die koste van uie vir Nederlandse produsente 16 euro per 100 kilogram is. Dit geld vir uie wat in Desember droog uit die skuur gelewer is. "Om koste te bereken is altyd riskant as gevolg van die aannames," erken hy. 'Maar as ons dieselfde berekening doen met 'n oes van 80 ton, sal die koste 11 euro per 100 kilogram wees. Dit wys wat die impak van 'n goeie oes is.'