Welkom by die wêreld van gehalteversekering (QA) in varsgesnyde produkte. Reguleerders beveel dit aan, kliënte verwag dit en varsgesnyde verwerkers en versenders verstaan dat hulle beter maniere moet vind om dit te verskaf.
"As jy 'n bloubessie by die bosbessies gevind het, was dit nie 'n groot probleem nie," het Bret Larreau, bestuurder van sakeontwikkeling vir Key Technologies, gesê, en onthou die dae toe "inspeksie" beteken het om produkte met die hand op 'n vervoerband te sorteer. "Maar meer, daar is net geen verdraagsaamheid vir enige daarvan nie."
Die menslike faktor sal altyd deel wees van QA vir vars sny. Daar is nog plek vir menslike werkers op plekke soos die voorkant van 'n blaarslaailyn om die buitenste blare fisies te verwyder. Maar in 'n stelsel wat konstante monitering en meting vereis, neem gespesialiseerde toerusting die middelpunt. Wasters, optiese sorteerders, snyers, verkoelingstelsels, vullers, sagteware en ander toestelle is nodig om die hele QA-apparaat saam te bind.
“Ons wil van begin tot einde beheer oor grondstof verkry. Gehalteversekering stel ons in staat om 'n kwaliteitproduk te kry wat aan spesifikasies voldoen,” het Brian Hill, president van Palcon Systems, wat spesialiseer in voedselproduksieprosesverbetering en -ontwerp, gesê.
Van vervaardiging tot voedsel
Plex Systems het sy Plex Online-vervaardigingsbestuursagteware aan die motor-, lugvaart-, elektronika-, industriële masjinerie en presisiemetaalvormmaatskappye verskaf. Nou het dit uitgebrei na voedsel en drank en het sy eerste produkprojek vir 'n groot supermarkketting.
"Ons het belangrike dele van ons stelsel geneem en dit saamgevoeg as 'n voedselbestuurstelsel," het Tom Nessen, bestuurder van oplossingsingenieurswese vir voedsel en drank, gesê. “Ons handhaaf en monitor die werkvloer- en aanlegaktiwiteite, sleutelstelsels en naspeurbaarheidsvermoëns.”
Plex ERP-sagteware bied 'n verskeidenheid funksies, insluitend naspeurbaarheid, bondelproduksie, kwaliteitbestuur, regulatoriese voldoening, skedulering, voorraadbestuur en elektroniese data-uitruiling.
Maak verbindings
Plex Online is 'n webgebaseerde stuk wat wolkrekenaars gebruik, wat 'n maatskappy in staat stel om sy besigheid te bedryf sonder om verskeie databasisse en rekenaarstelsels te koop, het Mark Symonds, uitvoerende hoof, gesê.
"Jy koppel net oor die internet, of die wolk, aan ons veilige datasentrum en ons stoor en rugsteun en beskerm al die data en programme," het Symonds gesê. "Dit stel klein en mediumgrootte ondernemings werklik in staat om toegang te verkry tot wêreldklas tegnologieë wat andersins buite hul bereik sou wees."
Die idee van konnektiwiteit is ook belangrik vir hoe Key Technologies QA-toerusting en -dienste ontwerp, het Larreau gesê. Key se nuutste optiese sorteerders sluit die Optyx 600 en die Tegra 7755E in. Hierdie sorteerders werk met verbindende sagtewareprogramme, waarvan een RemoteMD genoem word, om intydse monitering en diagnostiese gereedskap vir die sorteerder te voorsien soos dit werk.
"Ek dink ons gaan meer konnektiwiteit sien," het Lareau gesê. “Daar is net 'n paar vroeë aannemers wat hiermee begin het. Maar dit moet die status quo word.”
Key se optiese sorteerders word gebruik vir blaargroentes, bosbessies, vars pakkersies, dadels en baba heel gesnyde wortels. Die maatskappy vervaardig optiese sorteerders sedert die 1980's en het die afgelope paar jaar gefokus op die uitskakeling van vreemde materiale, het Larreau gesê.
Palcon Systems spreek die kwessie van QA aan deur alle aspekte van produksie van die ontwerp van die fabriek tot die werklike verpakking van die produk te integreer.
"Ons raak betrokke by die ontwerp en uitleg van verwerkingstoerusting, ruimtebeplanning, opsporing, stoorverkoelers - die algehele vloei van die verwerkings- en verspreidingsfasiliteit," het Hill gesê en opgemerk dat varsgesnyde produkte verspreiders en verwerkers ongeveer 85 persent van die maatskappy se besigheid.
Vir Hill is die twee stukke onontbeerlike QA-toerusting vir 'n varsgesnyde lyn die was-/verkoelingstelsel en die ontsmettingsmiddelstelsel.
"Daardie stelsel neem 'n produk, was dit, bring dit tot temperatuur en ontsmet," het hy gesê. “Dit is die kritieke deel van die lyn. So as ons ’n lyn met ’n beperkte begroting gaan bou, is dit die area waar jy nie ’n opoffering wil maak nie.”