Hitte en beheer
Heat and Control se gepatenteerde nuwe VersaPeel multi-stadium bondelskiller verminder skilverlies aansienlik en verbeter die kwaliteit van die voltooide produk, volgens die maatskappy.
VersaPeel gebruik drie afsonderlike afskilkamers met progressief fyner skuurmiddels en/of borsels vir maksimum skilverwydering, selfs binne oë en uitsparings. Aartappels afgewerk in VersaPeel behou hul natuurlike vorm en het 'n gladde, gepoleerde oppervlak met feitlik geen plat kolle nie. Hierdie gladde oppervlak verminder die gebruik en oordrag van antioksidante na die voltooide produk en bevorder 'n meer stabiele produkkleur. Verblyftyd, skuurvoerings en borsels kan verander word om by verskillende produkgrade aan te pas, wat uitstekende buigsaamheid bied om aan kwaliteitstandaarde te voldoen. Skilverliesbesparings met VersaPeel kan verwerkers jaarliks duisende dollars bespaar.
VersaPeel lewer beter afskilbeheer as deurlopende skillers omdat produk binne die afskilkamers opgesluit is. "Kortsluiting," of produk wat afskilfering vryspring deur die lengte van 'n deurlopende skiller af te bons, is nie 'n probleem met VersaPeel nie, het die maatskappy gesê.
Heat and Control bou ook aaneenlopende en enkel-stap bondelskillers, 'n volledige reeks vragmotor- en treinwa-aflaaistelsels, doen vuilverwydering, afmetings, bakberging, krattevul, storting, meet en inspeksie vervoerbandstelsels vir aartappels en groente.
Vir meer inligting, skakel (510) 259-0500, faks (510) 259-0600 of e-pos info@heatandcontrol.com. Of besoek www.heatandcontrol.com.
Magnuson
Magnuson Corporation is sedert 1942 besig met die vervaardiging en verskaffing van 'n wye verskeidenheid voedselverwerkingstoerusting.
Magnuson bied verskeie modelle van deurlopende afskilmasjiene. Die kleinste model is 'n vierrolmasjien in 'n "u-bed" opset, en die grootste eenheid, die "NF 24," het 24 rolle om die omtrek van die masjien en kan kapasiteit van tot 60,000 XNUMX pond per uur bereik.
Dit word alles gedoen met drie motors, een vir die rolle, een vir die hok en een vir die vollengte awegaar. Magnuson kan 'n masjien verskaf wat aan beide die kwaliteit- en volumevereistes vir enige grootte voedselverwerker voldoen, het die maatskappy gesê.
Magnuson bied ook outomatiese kool-uitkernmasjiene en masjiene vir florettering van broccoli en blomkool. Die kool-uitkernmasjien kan kern, en dan halveer of kwart vol koppe van kool teen 'n tempo van 40 stukke per minuut. Na ontpit kan die kool dan na die Magnuson/Fam-snymasjien gevoer word.
As die vereistes van die kliënt is om voedselprodukte te skil, ontkern of te sny, het Magnuson die masjien om die werk te doen, het die maatskappy gesê.
Maxwell Chase
Maxwell Chase Technologies het verdere verbeterings aan sy MCT 25 Tomato Slicer bekendgestel, wat spesifiek ontwerp en ontwerp is om presisie-gesnyde tamatieskywe te produseer.
Die snyer ontsmet nou die lemme tussen elke sny, wat die kans op kruisbesmetting of opbou van kontaminasie tydens 'n skof aansienlik verminder. Die MCT 25 verwyder ongewenste eindstukke en plaas skywe in die skinkbord sonder hantering. Hierdie outomatiese proses verminder arbeidshanteringskoste aansienlik en lewer meer as 70 persent opbrengs.
Die MCT 25 kan ses tamaties per siklus sny, ses tot nege siklusse per minuut, wat 800 tot 1,200 14 pond per uur produseer. Een van die belangrikste voordele van die snyer is dat dit integreer met die "Fresh-R-Pax" super absorberende skinkbord, wat tot XNUMX dae raklewe gee vir voorafgesnyde tamaties.
Vir meer inligting, skakel (866) 344-0796 of besoek www.maxwellchase.com.
Voorverpak masjinerie
Pre-Pack Machinery van Champaign, Ill., het sy outomatiese spanspekskiller in 1999 bekendgestel. Hulle het nou skillers wat oral in die Verenigde State, Verenigde Koninkryk, Australië, Kanada, Hong Kong, Verenigde Arabiese Emirate en Switserland geplaas is. Groot en klein verwerkers gebruik die swaardiens, industriële skillers.
Behalwe heuningdou, spanspek, pynappel en waatlemoen, het Pre-Pack ook klante wat die Peeler gebruik om rutabaga, somer- en botterskorsie, mango's, eiervrug, papaja en jicama te skil.
In 2003 het Pre-Pack die skiller verbeter deur 'n stelsel aan te bied wat die geskilde spanspekke outomaties sal afvoer. Hierdie skiller is ontwerp vir verwerkers wat lang lopies spanspek en heuningdou maak. Met die outomatiese ontladingsfunksie kan 'n enkele operateur maklik 'n paar skillers gebruik. Die skillers kan gemaak word om die geskilde spanspek na regs of links uit te voer, om 'n gewone geskilde spanspek vervoerband te voer.
Besoek Pre-Pack se webwerf, www.prepackmachinery.com, om die skillers in aksie te sien, of skakel (217) 352-1010 vir bykomende inligting.
Sormak
Sormac, van Venlo in Nederland, het 'n magdom ervaring in die ontwerp van moderne verwerkingsmasjiene en sleutel-installasies vir die groente- en aartappelverwerkingsindustrieë.
"In 2004 is ons vereer met 'n uitstaande bestelling om groente-, slaai- en aartappelverwerkingsinstallasies aan die grootste Griekse voedselverskaffer aan die Olimpiese Spele in Athene te verskaf," het Bert Haffmans, Sormac se nuwe besturende direkteur, gesê.
Sormac se kundigheid het reeds nuwe ontwerpkonsepte na sy reeks uie-, aartappel- en wortelskilmasjiene gebring, wat die bestaande reeks soetrissie-uitkernmasjiene en blaarwas- en drooginstallasies sal komplementeer, het hy gesê.
"Negentig persent van ons produksie word uitgevoer en ons werk baie nou saam met ons oorsese agente wat direkte kontak met ons verkoops- en ontwerpspanne hier in Holland het," het Haffmans gesê. “Dit stel ons in staat om baie vinnig met ons kliënte regoor die wêreld te kommunikeer.”
Sormac het onlangs 'n turnkey-produksie-installasie vir blaarslaai geïnstalleer vir 'n progressiewe en dinamiese slaaiproduksiemaatskappy in die VK
"Ons het baie nou saam met ons kliënt gewerk om die verwerkingstelsel te ontwerp, wat die hoogste standaarde vir produkkwaliteit in kombinasie met volumeproduksie en higiëniese werkfasiliteite vereis het," het Haffmans gesê. “Die installasie het baie nuwe konsepte soos om die hele kop vooraf te was voor snoei, uitstekende operateur-ergonomie, deur 'n snystelsel en in die dubbelwassers met sagte luginspuiting te spoel en die ideale omgewing met mikroborrelwas te skep. Die wassers is albei toegerus met uitstekende verwydering van klein deeltjies.”
Vortex
Vortex Manufacturing Group brei sy skillermasjinerie uit na die varsgesnyde mark met die Haith-roterende skiller/poleermasjien.
Die maatskappy het uitgebreide toetse uitgevoer om groente te skil slegs met 'n borsel en gevind dat om al die vel heeltemal te verwyder, dit iets meer aggressief by die invoer vereis het. Deur die karborudum en hare te kombineer, kry jy 'n afgeskilde gepoleerde produk van 'n baie hoër standaard.
Die masjien bestaan uit 'n roterende drom met 15 rollers op 3 meter lank. Die gepatenteerde rolontwerp het 'n veranderlike karborundum-gedeelte en wisselende grade van hare. Konfigurasie van borselhare en karborundumlengte kan verander word om by verskillende groentes te pas.
Deur die taai buitenste oppervlak van die groente op die karborundum te breek en dan die vel met die kwasgedeelte te verwyder, skil en poleer dit die groente en lewer 'n gladde afwerking, anders as produk wat in konvensionele karborundummasjiene geskil word, wat 'n baie growwe oppervlak laat wat bakterieë toelaat om te kry in en veroorsaak afbreek van die groente.
In uitgebreide toetse het ons bewys dat ons, deur die nuwe rollerontwerp af te skil, tot 95 persent opbrengs behaal het, verbeterde raklewe met minder herwerk nodig. Die Haith-roterende skiller/poetsmasjien het 'n uitset van 4/5 Tph.